YODER家のおもてなし

いつもと違った食材、ハーブやスパイスで、おもてなし料理を作ってみませんか?
卵を使わないお菓子も載せています。

トマトのレイヤーサラダ

2008-06-08 | salads/fruits(サラダ・フルーツ)
            
パーティー向きなこのトマトサラダは、中玉のトマトを使います。
ドレッシングのオリーブオイル大さじ1を、ベーコンを炒めた時の脂に置き換えればドレッシングにコクが出て、サラダのトッピングとも味のつながりがでます。
しかし先日血液検査をしたら思いのほかコレステロール値が高かったので、わたしにはできません。
ずっと低レベルできていたコレステなのですが、年齢がいくとやはり上がってくるものですね、気をつけなければ。
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