創業天明四年・鮒寿し 魚治 滋賀県高島市マキノ町海津大崎 最高に美味しい鮒寿し

 

 

こんにちは。

今日の滋賀県は曇りです。

午後から雨が降るそうです。

昨日行っていた事務所のペンキ塗りは今日は雨のため中止。

あさって天気が回復したら再開します。

 

 

 

滋賀県高島市マキノ町海津大崎にある鮒寿し魚治（うおじ）さんです。

創業は天明四年だそうです。

 

商品は鮒寿しや佃煮など。

生粋の湖魚専門店です。

 

どれもこれも食べたいものばかり。

なかなかのお値段ですが（笑）

 

店内はこれだけのスペースで、こじんまりしたお店です。

 

ずいぶん前なので詳細な金額を忘れてしまったのですが、たしかこれで5千円の鮒寿しだったと思います。

 

魚治・うおじさんは基本的に切り身の鮒寿しがありません。

このときは特別に切ってもらいました。

 

そもそもこのお店をどうして知ったかというと、

東京・新橋にある『新ばし　笹田』の大将に教えていただいたんです。

「お客様からここの鮒寿しが美味しいと聞いたんですが、須山さん知ってますか？」って。

私全然知らなくて（笑）

実は近江八幡のお店の鮒寿ししか食べたことないんですよ。

一番よく食べているのが魚元淡水の小川さんの鮒寿し。

なので、

意外に他の鮒寿しを食べたことがなくて知らないんです。

 

教えていただいたのでこれはぜひ食べてみたい、と。

でもね、

どこにも売ってないんですよ。

唯一、

大津西武の催事場で買えたぐらいです。

どちらにせよ、うちから1時間以上かかるところまで行かないと買えません。

たまたま大津西武に行ったときに買って食べました。

すると、

今まで食べたことがないぐらい独特の臭みがない、本当に美味しい鮒寿しでした。

それから大津西武で3回ほど買ったと思います。

それで今回、

海津大崎の桜を見に行ったとき魚治に寄ったわけです。

 

鮒寿しというより、本当にチーズです。

全く臭みがないですし、すごく美味しいです。

チーズが好きな方は間違いなく食べられると思います。

この鮒寿しが食べられなかったらもう他の鮒寿しは食べられないでしょうね（笑）

この鮒寿しはめちゃくちゃおすすめです。

だまされたと思ってぜひ一度食べてみてください。

 

 

株式会社ｙｓ－ｓｔｙｌe

代表取締役　須　山　洋　平