庭の草花と、東京のブランド野菜

昨日は大雨で、庭の低いところが水溜りになったほどです (泣)　朝一番に、気になる草花を見てやりましたが、その時も長靴を履かなければならないほど・・・。　それでも草花は大したもので、みんな小さいのに頑張ってくれていました。　健気ですね～。　今後は、か弱いものや、大切なものは鉢植で育ててみましょう。　
さて、水仙の蕾が大きくなりました。　これは白い花の八重咲きなのです。　とてもいい香りがしますので、もう少ししたら、玄関口に運びます。　木をくり抜いた鉢なのですょ。


こちらは昨年は枯れかかって、数個しか蕾を付けなかったのですが、小さな鉢の中の梅 「思いのまま」 です。　全体像がお見せできないのは、枯れかかったため、今いち、木の姿が悪いのです。(^^;;


風雨にビクともしなかった ↓ こちら。　アズマイチゲか、ニリンソウか、花が咲くまで分からなくなりました。(^^ヾ


という具合に、庭の春を楽しんでいます。　言い訳がましいのですが、うっかり雑草が抜けないのですよ。　よく分からない、小さな芽出しが続いているのです。　そして踏み潰してしまうのではないかと、歩き回るわけにも行かず・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
最後に、美味しいお料理のご紹介。　「独活」 と書いて何と読むでしょう？？　　その通り 「うど」 なのですね。　写真とレシピもついていますので、ご参考までに。
【旬を楽しみ、身体が喜ぶ　江戸料理】
◆防空壕跡で育てられる独活《うど》は　大木ならぬ東京のブランド野菜
⇒ 「独活の大木」という慣用句があるため勘違いされがちですが、独活は朝鮮人参と同じく、ウコギ科の野菜で、木ではなく、草の仲間です。正しくは、「独活の大木、柱にならぬ」。もしくは「独活の大木、薪《たきぎ》にならず」。独活は2mにも成長するというのに芯が柔らかく、柱にも薪にも使えないことから、大きいばかりで役に立たない人のことを指すようになりました。

日本人の、春ならではの楽しみな野菜なのに、可愛そうな例えられ方ですよね・・・。