只見駅にあります只見町観光まちづくり協会さんから美味しいマトンと馬刺しのありかを聞いて
市内にあります「伊藤精肉店」です
向こうに見えるのは只見マッターホルン「蒲生岳」でしょうか
おばあちゃんがいると売ってもらえるんですよね～
と聞いて来ました、おばあちゃんが居てよかったです
マトンの塊をスライサーが綺麗にカットしています
昔は手で切っていたのでたいへんだったそうです
絶妙なタレに漬け込んだマトンが普段の食事やお祝いの席のご馳走として食卓に上がるそうです
スーパーに馬刺しを買いに行ったのですが
ないない、肉のコーナーにはない・・・
お店の人に聞いたらありました、鮮魚コーナーに・・・なんでやねん・・・
つづく