今日もとってもいい天気になるようです
でも洗濯ものはないし、布団でも干そうかな
そして午前中はお買い物に行く予定です
●厚揚げの豚肉巻き・卵焼き・ひじきの煮物・
ピーマンのおかか炒め・プチトマト
お弁当もかなりワンパターン化しつつあります・・・
でもお弁当を作るようになって、お金の減りが遅くなりました
夫曰く『財布を開くことがない』そうです
４月１９日（木）の夕食
今日は前にも作ったことがある、厚揚げの豚肉巻きを作りました。
厚揚げでボリュームアップできるので、節約にもなります
●厚揚げの豚肉巻き ●ピーマンのおかか炒め
●えりんぎバター
●ピーマンのおかか炒め
・・・ピーマンに醤油・みりんを絡め、鰹節をまぶすだけ。
これ、簡単だけど大好きです
ピーマンがたくさん食べられます
今日は昨日の夕飯の残りがあって、楽でした
●ナポリタン・卵焼き・焼き春巻・金平ごぼう・ミニトマト
今日は珍しく用事がないので、午後からジムだけ行ってきます
４月１８日の夕食
今日はキャベツが余っていたので、焼き春巻の具に使うことに
●焼き春巻 ●ちくわの甘辛煮
●スパゲッティナポリタン ●生ハムの切り落とし
●焼き春巻
・・・キャベツの千切りにコーンを加え、塩もみします。
それを春巻きの中に入れ、とろけるチーズも加えます。
それをフライパンで焼くだけ。揚げるよりヘルシーです
４月１８日（水）
今日はレディースデイで映画が１０００円なので
母と２人で『東京タワー』を観に行きました
ちなみに母は毎日１０００円らしいですが
オダギリジョーが大好きな私は、絶対観たかったのです
とってもイイ映画でしたよ～樹木希林もいい感じでした。
母と２人で映画は・・・初めてかも
映画の後は、リバーウォークの地下でお昼を
●ピリ辛餃子・豚丼・豚骨ラーメン
とっても充実した楽しい時間でした
今日のお弁当は、昨日の夜に２品作っておきました。
夕飯もお弁当を意識しておかず作らないと・・・
●ひじきの煮物マヨ和え・卵焼き・ちくわの甘辛煮・
ツナバーグ・ミニトマト
●ツナバーグ
・・・ツナ缶・玉葱＆人参のみじん切り・パン粉を混ぜて焼くだけ。
お弁当用に時々作ります
冷凍してもふわふわ柔らかいですよ
４月１７日（火）の夕食
今日は先週作ったトンカツを冷凍していたので、
それを使ってカツとじ丼を作りました。
毎日何かしら用事があるので、
ちょこちょこ手抜きの夕飯も作っています
●カツとじ丼・生ハム・アサリの酒蒸し（昨日の残り）・
冷奴・エノキとわかめの味噌汁
今日は朝から実家に朝食を食べに行き、
その後は火曜市へ食料品の買い出し
そして午後は中学時代の友人＆娘チャンが来ました
遅くなってしまったけど、今朝のお弁当です。
昨日おかずになるものがなかったので
冷凍保存していたものばかりですが・・・
●金平ゴボウ・コロッケ・卵焼き・手羽元のあっさり煮
４月１６日（月）の夕食
今日の夕食は、夫がもらってきたアサリを使って１品。
母からもらったしめじを使って１品。
そしてもうひとつは、ピザを生地から手作りしました
●ネギ＆じゃこの和風ピザ
●和風きのこパスタ ●アサリの洋風酒蒸し
●和風きのこパスタ
・・・にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たら
きのこ、玉葱を投入！あとは、めんつゆで味付け
簡単で美味しいですよ
●アサリの洋風酒蒸し
・・・にんにく・バター・酒を入れ、アサリを蒸しました。
ジムから帰ってきてバタバタ作りましたが
とっても美味しく出来ました
今日からまた１週間の始まりです
ハローワーク・区役所に行ったり、
友達の来客の予定があったり・・・忙しくなりそうです
●ヒジキの煮物・キャベツ＆コーンのコールスロー・鮭フライ・
バジルウインナー・椎茸の鶏ミンチ詰め・ミニトマト
おかずは少しずつ冷凍しているので、朝は楽チンです
４月１５日（日）の昼食＆夕食
今日は元同僚がお昼から遊びに来ました
そこで二人でカレーランチ
●キャベツとコーンのコールスロー ●インド風チキンカレー
お友達も『スパイスが効いて、とっても美味しい』
と、言ってくれましたよ
お土産、もらっちゃました
苺大福とモチモチパンです
ちなみに今日の夕飯もカレーでした
今日は日曜日だけど、お弁当を作りました
週末は練習試合等で外に出る事が多いのですが
今日は学校でやるらしいので
これも節約の第一歩です
でも、昨日も夕飯作ってないし、
今日は久々に冷凍食品一品使っちゃった
たまにはいいですよね
●キャベツハンバーグ・ヒジキの煮物マヨ和え・金平ゴボウ・
鶏肉のニンニク醤油味てんぷら・エビのプリプリ揚げ（冷凍食品）
卵が切れてたので、珍しく卵焼きがありません～～
４月１４日（土）
今日は夫が結婚式だったので、夕飯はテキトーに
でも朝から久しぶりにジックリとカレーを作りました
結婚当初からずっとルゥから作ってたのに、
忙しさにかまけて市販のルゥに頼るように・・・
でもこれからは、またちゃんと作ろうっと
結婚式から帰ってきた夫は、
カレーを見て、どうしても食べたいと・・・
でもあいにく御飯がなくて
結局パンと一緒に食べてましたよ～
４月１２日（木）、母と一緒に園芸店へ行った帰り
『苺のケーキが食べたいね～』という事になって
でもお茶しに行こうと思ったお店は、道が渋滞しすぎて
あまりにも時間がかかって・・・断念
次にお店で買って家で食べようということになったけど、
そのお店は定休日
次のお店は、なんと改装中
こんなことってあるの～～
でもその次に無事に美味しそうなケーキ屋に辿り着きました。
家で紅茶と一緒にいただきました
実は、従姉の娘ちゃんと母とハウステンボスに行った時、
苺のスイーツが食べたくて食べたくて
でも、結局あまり美味しい物にはありつけず、
とっても悔いが残ってたのです
やっとリベンジできました～
４月１３日（金）の夕食
今日は朝から買い物（日用雑貨）に行ったり、
母が庭の手入れに来たり、区役所・ジムに行ったり・・・
あっという間の１日でした
夕飯もバタバタと作りました。
●鮭フライ ●大根のかつお風味炒め
冷奴・お味噌汁も加わって・・・
タルタルソースは材料が足りずテキトーに作ったけど
夫曰く、とても美味しかったらしい・・・
なんでも美味しいと言ってくれるので助かります
ちなみにタルタルソース・大根の炒め物を入れてる器、
いずれもチョコレート・プリンが入ってた入れ物なんです。
結構使えます