今回の３連休は、お彼岸ということで両家のお墓参りに行ったり、
両方の祖母のお見舞いに行ったり・・・と家族との時間を大事に過ごせました
映画を観に行った以外は特にお出かけもしてないけれど
何かとやることは多く、充実した連休になって満足しています。
そんな連休最終日の夕食です
2009.3.22(SUN)
◆夕食◆
＊おからナゲット
おから２００ｇ・卵２個（みじん切り）・片栗粉５０ｇを塩コショウして混ぜ、
最後にツナ２缶を汁ごと入れてサックリ混ぜたら、市販の唐揚げ粉をまぶして揚げる。
卵もツナも２つずつ使うのでちょっとカロリーが気になりますが
でもこの分量で２０個は作れるので、夕食に食べて、翌朝のお弁当のおかずにして
さらに余りは冷凍できるから、１度に食べる量としてはＯＫだと思います♪
ナゲットと言うよりは、パン粉をつけてないコロッケ・・・って感じなんだけど
でもとっても美味しかったデスヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ 夫からもリピのリクエストが
しかもこれに使用したおからは、ショッピングモールで無料でＧＥＴしましたしね
もちろん、このナゲットも夫と一緒に作りましたよん
＊新玉葱のおかかマヨ和え
新玉葱を薄切りし、ビニール袋に入れて揉んで水分を出す。
ボウルに新玉葱・マヨ・かつお節を入れて混ぜたら出来上がり。
新玉葱って本当に甘くて柔らかくて美味しいですよね～～
年に１度の旬だから、食べられる間はたくさん食べたいな～～(^ー'*)(,_,*)ウンウン
＊ほうれん草としめじのお浸し
＊じゃがいも入りお味噌汁も添えて・・・
今週は夫の飲み会が立て続けなので、自宅ではなるべくヘルシーな献立を心がけたいです
2009.3.15(SUN)
ホワイトデーの翌日１５日に、夫がまたまた生キャラメルを作ってくれました
本当はホワイトデー当日の夜に作るって言ってくれたんだけど、
ちょうど牛乳を私が切らしてて(￣ェ￣；)))
なので改めて翌日の日曜日、作ってくれることになりました
夫が、今度は塩味にしてみよう～～ってＯ(≧▽≦)Ｏ 私、塩系スイーツ大好き
でも分量がよく分からず、出来上がったらちょっとしょっぱかったんです
そしたら翌日、それを全て溶かして材料を追加して、また作り直してくれました
なのでとっても嬉しくて、今度は私も一緒にペーパーで包む作業を手伝いました。
◆塩生キャラメル◆
イイ具合に塩が効いてて、しかも前回より口どけがなめらか～
すっごく美味しい塩生キャラメルが出来上がりました(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
柔らかくてちょっとペーパーにくっついちゃってる↓↓けど、ホント美味しいのですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
今度は何味を作ってくれるのかな？ 楽しみですＶ(○⌒∇⌒○)
ホワイトデーの翌日１５日に、夫がまたまた生キャラメルを作ってくれました
本当はホワイトデー当日の夜に作るって言ってくれたんだけど、
ちょうど牛乳を私が切らしてて(￣ェ￣；)))
なので改めて翌日の日曜日、作ってくれることになりました
夫が、今度は塩味にしてみよう～～ってＯ(≧▽≦)Ｏ 私、塩系スイーツ大好き
でも分量がよく分からず、出来上がったらちょっとしょっぱかったんです
そしたら翌日、それを全て溶かして材料を追加して、また作り直してくれました
なのでとっても嬉しくて、今度は私も一緒にペーパーで包む作業を手伝いました。
◆塩生キャラメル◆
イイ具合に塩が効いてて、しかも前回より口どけがなめらか～
すっごく美味しい塩生キャラメルが出来上がりました(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
柔らかくてちょっとペーパーにくっついちゃってる↓↓けど、ホント美味しいのですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
今度は何味を作ってくれるのかな？ 楽しみですＶ(○⌒∇⌒○)
2009.3.14(SAT)
今年のホワイトデーは土曜日Ｏ(≧▽≦)Ｏ
まずは、近所のお気に入りの洋菓子屋さんで、夫がケーキを買ってくれました('-'*)アリガト♪
スポンジがしっとり柔らかくって絶品でしたよ(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
これはせめてものカロリーダウンとして、ランチの後に食べました
■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□
そしてこの日の夕食・・・
今年のホワイトデーは、なんと夫が夕食を作ってくれることになりました
少し前にテレビ朝日の「二人の食卓～ありがとうのレシピ～」という番組を観ていて、
「俺も作ってみたいな～」とポツリ。はいはい～大歓迎ですよ～～
ってことで、ホワイトデーに作ってくれることになりました
横でプリントアウトしたレシピを読み上げたり、調味料を取ってあげたりはしたけど
ほんとそれ以外は何も手伝わず、夫が全部作ってくれました～～≦(._.)≧
◆夫が作るホワイトデーDinner：２００９◆
豚肉と冬野菜のやわらか蒸し
ちょっと時期がズレちゃって、冬野菜ではないですが(￣ェ￣；)))アセアセ
豚ヒレ肉ブロックに型崩れしないように糸を巻きつけて、塩＆コショウし、
香り付けのタイムを挟み込みます。これに焼き目をつけたら、お鍋に入れます。
野菜（つぼみ菜・牛蒡・玉ネギ・人参・ニンニク・椎茸）を切って炒め、
お肉を入れたお鍋に入れ、白ワインを入れたら５０分くらい煮込みます。
ミニトマトもこのとき上に乗せておきます。
途中でお肉をひっくり返して、さらに煮込むと～～出来上がりＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
お肉を薄くスライスして、野菜と一緒にお皿に盛り付けたら
煮汁にオリーブオイルを加えて煮詰めたソースをかけて食べます
野菜の甘みが凝縮されてて、本当に絶品～～ 調味料では出せない味、って気がしました
野菜もとっても美味しくて、たくさん作ったのにペロリヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
洋風炊き込みピラフ
私がよく作る洋風ピラフのレシピに沿って、夫が作ってくれましたよん
具は玉葱・ＭＩＸベジタブル・ツナ缶、味付けは固形スープの素・白ワイン・バター・
塩コショウとツナ缶の汁です。
もちろんこれも美味しかった～～(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
コーンクリームスープ
スープの素の缶詰を買って、牛乳＆ちょっとした調味料を混ぜただけですが(*≧ｍ≦*)ププッ
全部そろうと・・・こんな↓↓感じです
お好み焼き、たこ焼き以外のお料理を作ってもらったのは今回が初めて。
見てる方も(*゜ー゜)σlllllllllドキドキ…でしたし、本人も不安そうだったけど・・・
でもでも、どれもすご～～～く美味しく出来上がりました(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
夫も自分で作ったものが満足のいく仕上がりで、とっても嬉しかったみたい
前の晩は泊まりで疲れてたのに、心のこもった手作り料理、本当にありがとうね
◆おまけ◆
久しぶりに母がブログ記事を更新しました♪
ちょうどホワイトデーの内容だったので、お時間のある方は是非・・・コチラ★
今年のホワイトデーは土曜日Ｏ(≧▽≦)Ｏ
まずは、近所のお気に入りの洋菓子屋さんで、夫がケーキを買ってくれました('-'*)アリガト♪
スポンジがしっとり柔らかくって絶品でしたよ(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
これはせめてものカロリーダウンとして、ランチの後に食べました
■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□
そしてこの日の夕食・・・
今年のホワイトデーは、なんと夫が夕食を作ってくれることになりました
少し前にテレビ朝日の「二人の食卓～ありがとうのレシピ～」という番組を観ていて、
「俺も作ってみたいな～」とポツリ。はいはい～大歓迎ですよ～～
ってことで、ホワイトデーに作ってくれることになりました
横でプリントアウトしたレシピを読み上げたり、調味料を取ってあげたりはしたけど
ほんとそれ以外は何も手伝わず、夫が全部作ってくれました～～≦(._.)≧
◆夫が作るホワイトデーDinner：２００９◆
豚肉と冬野菜のやわらか蒸しちょっと時期がズレちゃって、冬野菜ではないですが(￣ェ￣；)))アセアセ
豚ヒレ肉ブロックに型崩れしないように糸を巻きつけて、塩＆コショウし、
香り付けのタイムを挟み込みます。これに焼き目をつけたら、お鍋に入れます。
野菜（つぼみ菜・牛蒡・玉ネギ・人参・ニンニク・椎茸）を切って炒め、
お肉を入れたお鍋に入れ、白ワインを入れたら５０分くらい煮込みます。
ミニトマトもこのとき上に乗せておきます。
途中でお肉をひっくり返して、さらに煮込むと～～出来上がりＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪
お肉を薄くスライスして、野菜と一緒にお皿に盛り付けたら
煮汁にオリーブオイルを加えて煮詰めたソースをかけて食べます
野菜の甘みが凝縮されてて、本当に絶品～～
調味料では出せない味、って気がしました野菜もとっても美味しくて、たくさん作ったのにペロリヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
洋風炊き込みピラフ私がよく作る洋風ピラフのレシピに沿って、夫が作ってくれましたよん
具は玉葱・ＭＩＸベジタブル・ツナ缶、味付けは固形スープの素・白ワイン・バター・
塩コショウとツナ缶の汁です。
もちろんこれも美味しかった～～(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
コーンクリームスープスープの素の缶詰を買って、牛乳＆ちょっとした調味料を混ぜただけですが(*≧ｍ≦*)ププッ
全部そろうと・・・こんな↓↓感じです
お好み焼き、たこ焼き以外のお料理を作ってもらったのは今回が初めて。
見てる方も(*゜ー゜)σlllllllllドキドキ…でしたし、本人も不安そうだったけど・・・
でもでも、どれもすご～～～く美味しく出来上がりました(￣∇￣ノノ"パチパチパチ!!
夫も自分で作ったものが満足のいく仕上がりで、とっても嬉しかったみたい
前の晩は泊まりで疲れてたのに、心のこもった手作り料理、本当にありがとうね
◆おまけ◆
久しぶりに母がブログ記事を更新しました♪
ちょうどホワイトデーの内容だったので、お時間のある方は是非・・・コチラ★
2009.3.13(SAT)
◆手作り苺ジャム◆
苺を大量におすそ分けしてもらったんですが、イマイチ甘みが～～(;´・ω・)ウーン・・・
なのでジャムを作ることにしました！ファ━(｀・ω・´)━イトォ！
苺をよ～～く洗って、グラニュー糖（なかったから普通の砂糖にしたけど）をかけて
数時間そのまま放置・・・水が出てきたらコトコト煮て、最後にレモン汁入れたら終了
とっても美味しく出来上がりました
手作りだと甘さも控えられていいですね☆⌒d(*^ー゜)b グッ!!
■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□
◆イギリス食パン◆
ジャムを作ったらやっぱりパンでしょう～～ってことで、再び食パンを。
かなりしつこく作り続けていますが(￣ェ￣；)))アセアセ
今までどうしても満足のいく仕上がりにならず、ちょっとくじけそうになってましたが
今回はなかなかの出来でしたv(。・ω・。)ィェィ♪ まだ完璧ではないですけどね。
焼き立てにジャムつけて食べたら、もう最高～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
帰宅してきた夫に食べてもらったら、とっても喜んでくれました゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
◆手作り苺ジャム◆
苺を大量におすそ分けしてもらったんですが、イマイチ甘みが～～(;´・ω・)ウーン・・・
なのでジャムを作ることにしました！ファ━(｀・ω・´)━イトォ！
苺をよ～～く洗って、グラニュー糖（なかったから普通の砂糖にしたけど）をかけて
数時間そのまま放置・・・水が出てきたらコトコト煮て、最後にレモン汁入れたら終了
とっても美味しく出来上がりました
手作りだと甘さも控えられていいですね☆⌒d(*^ー゜)b グッ!! ■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□・。*・。*■・。*・。*□
◆イギリス食パン◆
ジャムを作ったらやっぱりパンでしょう～～ってことで、再び食パンを。
かなりしつこく作り続けていますが(￣ェ￣；)))アセアセ
今までどうしても満足のいく仕上がりにならず、ちょっとくじけそうになってましたが
今回はなかなかの出来でしたv(。・ω・。)ィェィ♪ まだ完璧ではないですけどね。
焼き立てにジャムつけて食べたら、もう最高～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
帰宅してきた夫に食べてもらったら、とっても喜んでくれました゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
2009.3.8(SUN)
昨日は、夫がどうしてもやりたいと言っていたお菓子を作ることに・・・
◆花畑牧場の？？生キャラメル◆
前の晩に見ていたある番組で、花畑牧場と同じレシピとか言って紹介してたの
で、それを見た夫が「明日、作りたい～～～」と。私は結構どうでもよかったんですが
それで昨日の夕方から生キャラメル作りに取り掛かりました。
牛乳・生クリーム・グラニュー糖・はちみつを鍋に入れてひたすら混ぜます
なんとこの状態で４５～５０分間混ぜ続けるの
夫が１人で頑張りました
で、出来上がったら型に入れて荒熱を取り、冷凍室へ・・・
出来上がったら好みの大きさに切っていきます。
味見してみると、ほんとにスッゴク美味しいキャラメルになってる～～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
夫もめちゃくちゃ喜んでいましたよん
キッチンシートを切って、小さなキャラメルを包んで・・・私、何もしてませ～ん
「明日、お母さん達に持って行ってあげて
」と、キレイに包んでくれましたよ
箱は２年前のバレンタインの時に私が買ってた、百均のものですが(￣ェ￣；)))アセアセ
さっそく今日、両親の元に届けてきました～～～
母は「ホント～口の中でトロケルよ～」と言ってくれましたv(。・ω・。)ィェィ♪
私の家族のことを心から大事にしてくれる夫には、ひたすら感謝です
2009.3.3(TUE)
雛祭り当日の夕食・・・少しでも雛祭りらしい夕食を、と思ったのですが
生憎この日は夕方からアルバイト・・・なので作り置きできるものを準備することに
◆雛祭りディナー２００９◆
先日、実家からもらった松花堂弁当箱を使って色々詰めてみました。
＊カゴ入りコロコロ寿司
本当は別の形にするつもりが、結局こうなってしまいました
でも出来上がってみると、案外可愛かったし食べやすかったかも。
あ、これはお弁当箱ではなく、別の容器（カゴ）に入れてます。
＊サーモンのお刺身
お刺身用の器がお弁当箱についていたので、気持ちだけでも
＊鮭の柚子胡椒焼き
気づけばサーモン＆サーモンでした
＊ブロッコリーのコロッケ
これはブロッコリー・ハム・ゆで卵をみじん切りにし、生卵＆小麦粉をつなぎとして
混ぜて、パン粉をつけて揚げるんですが・・・かな～り美味しかった
ブロッコリーは生のまま、がポイントです これはリピ決定
＊インゲンのチーズ海苔巻き
海苔にチーズ・かつお節・インゲンを乗せて巻き巻き・・・お醤油をたらして食べます。
見栄えも可愛いし、いいおつまみになりましたよ
＊ハマグリのお吸い物と一緒に・・・
あ、ハマグリは国産のモノがなんと８００円チョット・・・なのでもちろん買ってません
雛祭りだからってこんなに値段吊り上げなくても・・・ねぇ
去年同様、真空パック入りのハマグリが入ったインスタントを買いました。
夫は、スゴク手が込んでて美味しいって感動してくれたんですけど、
考えてみたら、全くもって雛祭りっぽくはなかったですね(￣ェ￣；)))アセアセ
ただ単にこのお弁当箱が使いたかっただけかも・・・(*≧ｍ≦*)
でも夫が喜んでくれたので良かったです
たいした内容ではなくても、このお弁当箱に入れると豪華に見えるかもしれないですネ。
◆おまけ◆ 雛祭りディナー２００８は→コチラ★
雛祭り当日の夕食・・・少しでも雛祭りらしい夕食を、と思ったのですが
生憎この日は夕方からアルバイト・・・なので作り置きできるものを準備することに
◆雛祭りディナー２００９◆
先日、実家からもらった松花堂弁当箱を使って色々詰めてみました。
＊カゴ入りコロコロ寿司
本当は別の形にするつもりが、結局こうなってしまいました
でも出来上がってみると、案外可愛かったし食べやすかったかも。
あ、これはお弁当箱ではなく、別の容器（カゴ）に入れてます。
＊サーモンのお刺身
お刺身用の器がお弁当箱についていたので、気持ちだけでも
＊鮭の柚子胡椒焼き
気づけばサーモン＆サーモンでした
＊ブロッコリーのコロッケ
これはブロッコリー・ハム・ゆで卵をみじん切りにし、生卵＆小麦粉をつなぎとして
混ぜて、パン粉をつけて揚げるんですが・・・かな～り美味しかった
ブロッコリーは生のまま、がポイントです
これはリピ決定＊インゲンのチーズ海苔巻き
海苔にチーズ・かつお節・インゲンを乗せて巻き巻き・・・お醤油をたらして食べます。
見栄えも可愛いし、いいおつまみになりましたよ
＊ハマグリのお吸い物と一緒に・・・
あ、ハマグリは国産のモノがなんと８００円チョット・・・なのでもちろん買ってません
雛祭りだからってこんなに値段吊り上げなくても・・・ねぇ
去年同様、真空パック入りのハマグリが入ったインスタントを買いました。
夫は、スゴク手が込んでて美味しいって感動してくれたんですけど、
考えてみたら、全くもって雛祭りっぽくはなかったですね(￣ェ￣；)))アセアセ
ただ単にこのお弁当箱が使いたかっただけかも・・・(*≧ｍ≦*)
でも夫が喜んでくれたので良かったです
たいした内容ではなくても、このお弁当箱に入れると豪華に見えるかもしれないですネ。
◆おまけ◆ 雛祭りディナー２００８は→コチラ★
明日は桃の節句ですね
そこでスイーツを作ってみました。
2009.3.1(SUN)
◆苺のタルト◆
今回、初めてタルト生地を手作りしてみました(*゜ー゜)σlllllllllドキドキ…
生地はこんな感じで・・・サクサクに焼きあがったと思います。
タルトの中にはカスタードクリームを入れてます
これも思い出せないくらい大昔に作って以来・・・しかも不味かった記憶が(￣ェ￣；)))アセアセ
今回はなかなかのカスタードクリームになった気がします
さっき、遅めの朝食の後に２人で食べちゃいました(￣∇￣*)ゞ
カロリーが高いものは、早い時間に食べた方がいいもんネ
ちなみに・・・去年は苺のロールケーキを作ってみたのですが、
うまく負けず撃沈でした
その時の模様は→コチラ☆です(*≧ｍ≦*)ププッ
■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□
そうそう・・・昨日はあまりにも暇人だったので、昼間はまた食パンも焼いたんです
それがこれ↓なんですが、見栄えはかなり満足だったのに、なんだか味がイマイチ
食パンってシンプルな味だからこそ、難しいなって実感しました
そこでスイーツを作ってみました。2009.3.1(SUN)
◆苺のタルト◆
今回、初めてタルト生地を手作りしてみました(*゜ー゜)σlllllllllドキドキ…
生地はこんな感じで・・・サクサクに焼きあがったと思います。
タルトの中にはカスタードクリームを入れてます
これも思い出せないくらい大昔に作って以来・・・しかも不味かった記憶が(￣ェ￣；)))アセアセ
今回はなかなかのカスタードクリームになった気がします
さっき、遅めの朝食の後に２人で食べちゃいました(￣∇￣*)ゞ
カロリーが高いものは、早い時間に食べた方がいいもんネ
ちなみに・・・去年は苺のロールケーキを作ってみたのですが、
うまく負けず撃沈でした
その時の模様は→コチラ☆です(*≧ｍ≦*)ププッ■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□・。・■・。・□
そうそう・・・昨日はあまりにも暇人だったので、昼間はまた食パンも焼いたんです
それがこれ↓なんですが、見栄えはかなり満足だったのに、なんだか味がイマイチ
食パンってシンプルな味だからこそ、難しいなって実感しました
2009.2.28(SAT)
◆食パン◆
プレーンな食パンを作ってみましたよ。 でも意外にこれが難しかったり
私としては膨らみがイマヒトツだった気もしましたが、出来上がりは↓↓こんな感じ。
ちょうど焼きあがった頃に夫が帰宅したので、パンのいい香りにガマンできるはずもなく
焼き上がりを２人でつまんでしまいました～～(￣ェ￣；)))アセアセ
夫はいつもながらに大騒ぎして喜んでくれました
気にしていた膨らみも、切ってみると中はフワフワでとっても美味しかったデス
食パン、もっと練習してみようかな～夫はシンプルな味が大好きなので
◆食パン◆
プレーンな食パンを作ってみましたよ。 でも意外にこれが難しかったり
私としては膨らみがイマヒトツだった気もしましたが、出来上がりは↓↓こんな感じ。
ちょうど焼きあがった頃に夫が帰宅したので、パンのいい香りにガマンできるはずもなく
焼き上がりを２人でつまんでしまいました～～(￣ェ￣；)))アセアセ
夫はいつもながらに大騒ぎして喜んでくれました
気にしていた膨らみも、切ってみると中はフワフワでとっても美味しかったデス
食パン、もっと練習してみようかな～夫はシンプルな味が大好きなので
2009.2.28(SAT)
◆夕食◆
＊ゴマ味噌鍋
常備しているゴマ味噌の素と出汁、豆板醤でスープを作り、
白菜・えのき・椎茸・大根・水菜・もやし・餃子を入れて煮込みました。
餃子は、ネギ・甘辛しいたけの素の椎茸・片栗粉の具です。
そう、今日はお肉もお魚も全くナシ、お野菜ＯＮＬＹのヘルシーお鍋です
びっくりする量の野菜を２人で食べて、〆はうどんで
めちゃくちゃ美味しくて、これはリピ決定ですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
◆夕食◆
＊ゴマ味噌鍋
常備しているゴマ味噌の素と出汁、豆板醤でスープを作り、
白菜・えのき・椎茸・大根・水菜・もやし・餃子を入れて煮込みました。
餃子は、ネギ・甘辛しいたけの素の椎茸・片栗粉の具です。
そう、今日はお肉もお魚も全くナシ、お野菜ＯＮＬＹのヘルシーお鍋です
びっくりする量の野菜を２人で食べて、〆はうどんで
めちゃくちゃ美味しくて、これはリピ決定ですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ