６月２９日（金）の夕食
今日は金曜なので２人でビールを飲む日
（今日は発泡酒
）
（一応、週末のみ・・・と自制してますが実際は・・・
）
なのでおかずはつまみ程度にしちゃいました。
今日は夫のボーナス日なのに、貧相な夕食です
●鶏ムネ肉＆胡瓜のネギソースがけ・スライストマト・
アスパラ＆コーン・枝豆・冷やしうどん
でも、明日は夫の帰りが早いようなので
夜は外食するつもりです
初めての店なので楽しみ
日曜日は夫が珍しく１日休みなので、お出かけです
今週末は充実した時間が過ごせそう
2007.6.28(THU)
今日は親戚４人が我が家へ来る事に。
そこでランチをおもてなし
味付けは全てひとりでやりましたが、
盛り付け、その他のお手伝いは母がしてくれました～
●シーフードのカルパッチョ
・・・お刺身を買ってきただけですが、下に玉葱スライスを敷いて。
ドレッシングはオリーブオイル＆醤油＆玉葱すりおろし。
●鶏ムネ肉＆胡瓜のネギソースがけ
・・・ネギソースは白ネギのみじんぎり＆醤油＆酢＆砂糖＆胡麻油です。
●鶏のから揚げ
●手作りシューマイ
●しらす＆枝豆＆大葉の混ぜ御飯
●手作り豆腐
●椎茸の卵とじスープ
すべてそろうと・・・
みんな喜んで食べてくれて、嬉しかったです
６月２７日（水）の夕食
今日は朝から母と買い物へ。
明日、親戚が我が家に来る為、おもてなし料理を作るのです
その買出しに行きました
午後はジムに行って、帰宅後は疲れてグッタリ
夫の帰宅がいつもより早かったので、慌てて夕飯の準備
でも明日がご馳走（？）なので今日は手抜きです
●お刺身
●牛蒡の甘辛炒め
●枝豆とじゃこの混ぜ御飯
・・・じゃこを胡麻油で炒め、それと枝豆、昆布茶（粉末）、
大葉（千切り）を白御飯に混ぜるだけ。
アッサリして美味しいです
明日のおもてなしに出すのに、今日は予行練習
●餃子スープ
・・・先日皮から作った餃子を冷凍していたので。
中華スープ・胡麻油・ネギを使ってスープを作りました。
手作り豆腐（定番
）も加えて・・・
そう、実家の母に煮物もらってたのに出すの忘れた
しかも今日母がお米を持ってきてくれたのに、
「お米なくなったから明日持ってきて。」と母に電話してしまった
（先日、田舎に行ったときにお米をもらって実家に置いてた。）
呆けるにはチト早いんですけど・・・
６月２６日（火）の夕食
今日はカレーを作ったんですけど、ちょっといつもとは違う感じに
●ヘルシー野菜カレー
・・・まず、玉葱＆人参のすりおろしと手羽元を炒め、
あとは水・ルゥを入れて煮込みます。
食べる直前に野菜（ピーマン・茄子・玉葱・人参）を焼き、
御飯の上に野菜を並べてルゥをかけます。
野菜をルゥと一緒に煮込まないのがポイント
野菜の味を楽しめるし、いつものカレーとは違った感じです。
今日は御飯は十六穀米です。こうゆう雑穀米、大好き
カレーが和風なので、副菜も手作り豆腐・インゲンのゴマ和えを。
６月２５日（月）の夕食
●鶏ササミのフライ風（マヨネーズ味）
・・・これ、フライに見えるけど揚げてません
パン粉をフライパンで炒め、ササミはマヨネーズを両面に塗ります。
ササミにパン粉をつけて、オーブンへ。
マヨネーズの油分以外は油は不使用。カロリーオフですな
ササミとマヨネーズというのもピッタリの組み合わせです
●大根サラダ
・・・我が家の定番です。
鰹節と玉葱ドレッシング（オリーブオイル・醤油・玉葱すりおろし）を
上からたっぷりかけます。
●家庭菜園からとったミニトマト
手作り豆腐・煮物・白御飯も加えて・・・
2007.6.25(MON)
今日は初めて、アイスクリームを手作りしてみました
■必要なのは卵・生クリーム・砂糖のみ。
まずは卵黄・卵白・生クリームにそれぞれ砂糖を加え泡立て、
最後に３つを合わせます。
で、密閉容器に入れ、３～４時間冷凍室へ。
出来上がりはこんな感じ
夫曰く 「すごいね～買ってきたアイスみたい」とのこと
お菓子作りが苦手というか、そもそもあまり好きじゃない私
でも少しずつレパートリーを増やしたいと思います。
いつかもし子供が出来たら、手作りお菓子作ってあげたいな
（・・・妄想してます）
2007.6.25(MON)
家庭菜園の今日の収穫です
ミニトマト５個
たったそれだけ・・・なんて思わないでくださいね～
これでもスッゴク嬉しいのです
今年は苗２本だけだったので、来年はもっと買ってきて
たくさん収穫したいな～と思ってます
しかし家庭菜園を始めて思ったこと・・・
農家の方々はスゴイっ！！
あんなキレイで大きな野菜を育ててるなんて・・・
この前夫とスーパーの野菜売り場に行った時
２人してしみじみそう話しました
６月２３日（土）の夕食
今日は餃子を手作りしました～皮から作ってみました
強力粉と水さえあれば、作れちゃいます。
具はシンプルに、豚挽き肉とニラ。オイスターソースを隠し味に。
実際はこの倍以上（40個）作りました。
今日は水餃子に。中国で「餃子」と言えば水餃子らしいです。
とっても美味しかったです 夕飯全体は寂しい図ですが
６月２２日（金）の夕食
今日は実家の母に買ってもらったうなぎを食べました。
天気のせいか、気分が優れず。。。あまり料理もしたくなかった
●うなぎ丼
●焼きビーフン
ワカメスープも加わって・・・
寂しい食卓ですね
でも、うなぎはとっても美味しかったです
６月２０日（水）の夕食
今日は何を作るかなかなか決まらなくて・・・
でも結局いろいろ作っちゃいました。
●手羽元の甘辛ガーリック風味
●ピーマンと油揚げのじゃこ和え（はなまるマーケットでやってました）
●ちくわの大葉入りピカタ
●胡瓜とエノキのツナマヨ和え
味噌汁・白御飯も加えて・・・
６月１９日（火）の夕食
週に１度は必ず「お魚の日」にしています。
といっても、買ってきた魚を焼くだけですが
●牛肉と牛蒡の炒め物（実家の母からＧＥＴ）
●ほっけの開き
スナックエンドウのゴマ和え・手作り豆腐・味噌汁・白御飯も加えて・・・
2007.6.19(TUE)
今日は母とランチへ。
ずっと前から約束してたんです。
鉄板焼 なにわ
（リーガロイヤルホテル小倉２８Ｆ）
２８Ｆからの眺めです
こんなキレイな景色を見ながら、目の前の鉄板で
野菜やお肉を焼いてもらいます 贅沢～
写真は撮れなかったので、ＨＰから
すっごく美味しかったですよ～～
デザートは鉄板のある席から、移動します。
ヨーグルトのシャーベット＆コーヒー
ここだけ実際に写真を撮ることができました
もちろん昼間っから私はビールも
幸せなひとときでした
６月１８日（月）の夕食
今日は、初めてお豆腐を手作りしてみました
・・・と言っても、大豆から煮たわけではありませんが。
●手作り豆腐
・・・豆乳ににがりを混ぜ、あとはレンジでチン
でも、熱の加減がなかなか難しいです。
夫曰く「これ、めちゃくちゃウマイよ～」だと
もう、豆腐は買わないで手作りしちゃおう
●豚肉の薄切りの油揚げ大葉巻き
●スナックエンドウのゴマ和え
椎茸の卵とじスープ（昨日の残り）とご飯も加えて・・・
６月１７日（日）の夕食
今日はパン教室の講座料を支払いに行った以外は
ずっと家で過ごしました
週末はジムもないので、のんびりです。
●麻婆豆腐（手作りです）
・・・今日はニラも入れてみました。
●椎茸の卵とじスープ
●手作り餃子（先日の余り）
御飯も加えて・・・
