東京タウンウォッチング 「ミシュランガイド東京版」
話題沸騰の気配!! 世界的に有名なミシュランのガイド本がいよいよ出版される。この所、☆印が流行!?だが、こちらが元祖。因みに、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン社」がレストラン、ホテルの等級を星の数で表した旅行案内書を出した事に始まる。
遂に、アジア版が出版されるというので、東京の一流といわれる飲食店は戦々恐々だったという噂もあった。
広報によると
『[東京 19日 ロイター] 飲食店を星の数で格付けするガイド本「ミシュランガイド」の東京版の内容が19日に発表され、日本料理5店とフランス料理3店の計8店に最高の3つ星が付いたほか、2つ星が25店、1つ星が117店と評され、東京が世界で最も星付きレストランの多い都市となった。
ミシュランでは、5人の「覆面」調査員を東京に送り込み、1年以上かけて調査を実施。今回の東京版は、アジア初のミシュランガイドとなる』
ガイド本の総責任者であるジャン・リュック・ナレ氏(画像)は会見で『ここ(東京)の料理のクオリティの高さには非常に驚かされた』と述べた…とある。
海外旅行ずれしたマダム達が、たっぷり身につけた装飾品を見せつけながら、自慢げに体験を話すかと想像すると、平民のB級グルメ派としては、むかつくというモノである。(コレって、多分にやつかみもある!?)
ともあれ、三つ星8店の内「寿し」が2店、星つき150店中60%以上が日本料理店だったと言うから、世界の高評価を得た日本の伝統食文化に対して、先ずはご同慶の至りである。
話題沸騰の気配!! 世界的に有名なミシュランのガイド本がいよいよ出版される。この所、☆印が流行!?だが、こちらが元祖。因みに、フランスのタイヤメーカー「ミシュラン社」がレストラン、ホテルの等級を星の数で表した旅行案内書を出した事に始まる。
遂に、アジア版が出版されるというので、東京の一流といわれる飲食店は戦々恐々だったという噂もあった。
広報によると
『[東京 19日 ロイター] 飲食店を星の数で格付けするガイド本「ミシュランガイド」の東京版の内容が19日に発表され、日本料理5店とフランス料理3店の計8店に最高の3つ星が付いたほか、2つ星が25店、1つ星が117店と評され、東京が世界で最も星付きレストランの多い都市となった。
ミシュランでは、5人の「覆面」調査員を東京に送り込み、1年以上かけて調査を実施。今回の東京版は、アジア初のミシュランガイドとなる』
ガイド本の総責任者であるジャン・リュック・ナレ氏(画像)は会見で『ここ(東京)の料理のクオリティの高さには非常に驚かされた』と述べた…とある。
海外旅行ずれしたマダム達が、たっぷり身につけた装飾品を見せつけながら、自慢げに体験を話すかと想像すると、平民のB級グルメ派としては、むかつくというモノである。(コレって、多分にやつかみもある!?)
ともあれ、三つ星8店の内「寿し」が2店、星つき150店中60%以上が日本料理店だったと言うから、世界の高評価を得た日本の伝統食文化に対して、先ずはご同慶の至りである。