東京タウンウォッチング情報 & 経営コラム 「経営コンサルタント・安岡裕二」の情報とヒント

ホットな街、店の現場から“時代”が見えるタウンウォッチング。経営に関連するヒントを独善的に“切る”短文のコメント。

楽しいタウンウオッチングガイド

楽しい店美味しい店紹介 銀座「紀州備長炭ショップ 掌(たなごころ)」は爽やか微風を創る

2011-09-25 13:39:15 | 銀座・日本橋・人形町・東京・丸の内
楽しい店美味しい店紹介 銀座「紀州備長炭ショップ 掌(たなごころ)」は爽やか微風を創る~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~
                 

 安岡が主宰する東京タウンウォッチング 10月26日の「銀ぶら」コースご案内しておりますt(左バナーのリック)。銀座は、老舗と新しさが調和する街、何回行っても発見があり楽しさがあります。今回のウォッチング巡りの店から、幾つかご紹介します。

 前回の「蓄音機・spレコード」の店に続いて「紀州備長炭ショップ 掌(たなごころ)」という店です。こちらは、“炭”から連想する民芸調の雰囲気は全くなく、モダンなリビングにアートとして機能性と芸術性をかねたデイスプレイとしての使い道を提案するイメージ。現代の生活が和風空間より、洋風空間が主となっている生活への用途を切り拓く一つのイノベーション発信店舗だと思います。備長炭で、サラリーマンに馴染みのあるのは、焼き鳥、焼き魚など旨さと安心感につながっいるから、生活に取り入れる事には男性の賛成も得られやすいだろう。

 備長炭は消臭効果で広く使われているが、有害化学物質を吸着する効果があり、お風呂、飲料水、清浄空間など、実用性が広がっている。ニッチ(すき間)マーケットの成長分野でしょう。

 ビルの2階にあるので一寸穴場的で、落ち着いた店なのでスタッフとの会話も楽しい。系列店で、3階には備長炭の水を使った「カフェ」、地下には「バー」がある。心なしかスタッフの方も、親切で爽やか、仕事が楽しいといった雰囲気がありました。

 ◎「紀州備長炭ショップ 掌(たなごころ)」 1-8-15 2F

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「イムスクラブ」(主宰・安岡裕二)タウンウォッチング 【「ぶらり、銀ぶら」コース】

2011-09-19 13:01:29 | 銀座・日本橋・人形町・東京・丸の内
爽やかな秋です ~ぶらり、銀ぶら~ と出かけましょう!!
“和”の銀座、“アート&アンティーク”な銀座…老舗とモダン再発見の楽しいウォッチング!

「イムスクラブ」(主宰・安岡裕二)タウンウォッチング 2011年10月例会 

10月26日(水) 【「ぶらり、銀ぶら」コース】

11.00~17.00(集合:銀座日航ホテル(外堀通り)〈銀座8丁目4-21 ℡03-3571-4911〉前

顧客の欲求、現実、価値の目で売り場を見るのが“マーケティング”の出発点。何が人の気持ちを捉えているか? 発見の旅です。感度の良いレシーバーで解説を聞きますので、楽しさ倍増。
~銀座は伝統と新しさが調和する街。“和”の名店や路地裏の小店舗、アンティークな店を訪ねる“銀ぶら”です~今回は、東京メトロおすすめの“ぶらり銀ぶら”コースを辿ってみます。
(1丁目の「紀州備長炭」の店)


爽やかな秋です ~ぶらり、銀ぶら~ と出かけましょう!!
“和”の銀座、“アート&アンティーク”な銀座…老舗とモダン再発見の楽しいウォッチング!

「イムスクラブ」(主宰・安岡裕二)タウンウォッチング 2011年10月例会 
10月26日(水) 【「ぶらり、銀ぶら」コース】
11.00~17.00(集合:銀座日航ホテル(外堀通り)〈銀座8丁目4-21 ℡03-3571-4911〉前

顧客の欲求、現実、価値の目で売り場を見るのが“マーケティング”の出発点。何が人の気持ちを捉えているか? 発見の旅です。感度の良いレシーバーで解説を聞きますので、楽しさ倍増。
~銀座は伝統と新しさが調和する街。“和”の名店や路地裏の小店舗、アンティークな店を訪ねる“銀ぶら”です~今回は、東京メトロおすすめの“ぶらり銀ぶら”コースを辿ってみます。

主なコース
「銀座たくみ」(1933年創業。肥前グラスの味わいなど諸国工芸品の老舗)~ぶらり「金春通り」(懐かしき銀座の遊び健在)~「平つか」(1914年創業。職人技が冴える手漉き和紙の和雑貨)~路地を抜けて~西銀座通りのクラブ、鮨屋街経由~「資生堂ギャラリー」(アート拝見・写真)~「クロイソス」(中国の美しい工芸茶体験・写真)~「くのや」(1837年創業の和装小物専門店。若者の嗜好を取り入れたり、中国人対応など時流に合わせる)~「菊廼舎」(1890年創業の老舗和菓子店)~「紀州備長炭ショップ掌」(暮らしの中に“炭”をオブジェとして活かす。写真)~「Y's ARTS」(西洋アンティーク)~「シェルマン」(蓄音機・spレコード専門店。写真)など“西洋の日本化”を成し遂げた歴史を偲ばせる銀ブラを楽しみます。


○お問合せ ℡090-3233-7847 又は  《E-mail》 yasuoka@netlaputa.ne.jp
 参加費、申込みなど 詳細リーフレットお送りします。
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楽しい店美味しい店紹介 「ぶらり銀ブラ」タウンウォッチング 花咲く中国工芸茶の店

2011-09-18 12:27:02 | 銀座・日本橋・人形町・東京・丸の内
楽しい店美味しい店紹介 「ぶらり銀ブラ」タウンウォッチング 花咲く中国工芸茶の店
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~

               

 銀座8丁目資生堂ギャラリーのある花椿通りを中央通りわたって程なくある小さな店。花開く美しく、優雅な中国工芸茶の専門店。試飲カウンターで銀ブラのひととき、振る舞いにあずかれます。
 「クロイソス銀座店」銀座7-10-10
(*小さい方の写真はやはり銀座のコースに有る「備長炭」のオブジェやカフェの専門店です)

 「ぶらり 『銀ブラ』」タウンウォッチング行います。
淑徳大学公開講座10月18日(火)、「イムスクラブ」(安岡オフィス主催)10月26日(水) ●お問い合わせ 下記℡又はメール リーフレット(資料)お送りします。


経営コンサルタント安岡裕二
TEL090ー3233ー7847 eメール; yasuoka@netlaputa.ne.jp
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楽しい店美味しい店紹介 新宿東口駅前「手打ちそば大庵」がいいね!

2011-09-06 18:10:05 | 新宿・池袋・練馬・新大久保
楽しい店美味しい店紹介 新宿東口駅前「手打ちそば大庵」がいいね!
~経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」~


  新宿東口の郷土料理「くらわんか」と言えば、ご存じの人も多いかも知れません。同じビルの2階に同じ経営者が、10年前に開いたのが「手打ちそば大庵」というお店。バブル崩壊でテナントの銀行が撤退、その時に1階をスタバ、2階をこの店にしたという事です。その時に、テナントに貸すか直営店を出すか、相談に乗ったものでしたが、自前の店にしたのが大正解。

 遠縁に当たる荻窪「本村庵」の石臼引き二八蕎麦の伝統を引き継いで、本格蕎麦をウリに、夜は秋田比内鶏など気の利いたお酒の店にした。オープン以来、年1回初秋の頃に、1階の駐車場入口を特設ステージに変身させ、「Soba Nova」と名付けたボサノバ中心のライブを続けてきたものです。

 今年は、10周年の特別記念、東日本大震災のチャリティイベントを兼ねて、NYでライブ活動を続けてきたバリパリの歌姫、マヤ・ハッチさんのライブでした。最前列に陣取って、さえ渡る歌声に“ライブの楽しさ”を味わいました。こんなユニークな企画も、イメージアップや新しいお客様づくりに役立っていますね。

 ライブの後は、恒例でお店でタップリ美味しい肴と蕎麦、お酒を楽しむ…なかなかいい気分の宵でした。大手のチェーン店が林立する駅前で、このような独立系のお店は貴重で嬉しい存在です。フェイスブックじゃないですけど、思わず「いいね!」(^_^)v

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