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私が、ワインエキスパート資格取得前からお世話になっている
三越前の“サロン・サンヴィヴァン”でのレッスンに行ってきました。
今回のテーマは“実力派のワイン達”というもので、
フランス各ワイン産地の、優秀な作り手のものをテイスティング。
ラインナップはこんな感じです。
ローヌからは“ヴーヴレイ”、ボルドーは2級セカンド“クロ・デュ・マルキ”
ブルゴーニュは“ドメーヌ・ラモネ”の、Cモンラッシェの赤!!
ローヌ白はマルサンヌ100%ので“オーギュスト・クラープ”のもの。
先生ご夫妻のセレクトは、本当にどれも美味しいんですが、
今日の中では、薫り高く存在感のあった白“ヴーヴレイ”と、
さすがのレオヴィル・ラスカーズ!!“クロ・デュ・マルキ”が
気に入って、とっても美味しかったです。
特に2007クロ・デュ・マルキは、まだまだ数年いけそうなポテンシャル
を感じながらも、いい具合に飲み頃を迎えている印象でした。
こちらは、いつも熟成のタイミングが絶妙なおつまみチーズ!
ヴーヴレイに合わせて山羊のチーズ“クロタンド・シャヴィニョル”他、
ピレネー産の“カベクー”と、ナッティな旨みの“サンネクテール”。
サンネクテールな濃厚な旨みが、赤ワインに◎でした。
自分では一度にそろえるのが難しいワインばかりで、
楽しいながらも本当に勉強になります!!
ごちそうさまでした
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