豪華チーズ＆焼きたてパンコラボレッスン☆

　　　

先月、ワイン友達で“チーズプロフェッショナル”
でもあるＴさんと、
いつもおなじみmingonさんとの、
コラボレッスンに参加してきました

まずはみんなで“ライ麦入りバケット”を焼き焼きし☆
後半は豪華６種のチーズと、
Ｔさん厳選の優秀ワインでチーズレッスンです。

　

Ｔさんが熟成状態に合わせて用意したチーズたちは、
ホントにどれも美味しくて…
かなりあったチーズもみんなぺろりと完食してました。

特に好評だったのが…
フランスの山羊のチーズ『ヴァランセ』♪

しっかりミルキーでホロリとした食感もあり、
山羊ミルクの個性は控えめ☆☆☆
さすがプロフェッショナルのセレクト！！

とろとろ～の“モンドール（フランス・ウォッシュ）”も、
アミノさんがシャリっとナッティな“コンテ（フランス・ハード）”も
ホンット美味しかった。

今年はワインに合わせてチーズも“ベストセレクト”出来るよう、
もう少し基礎スキルを上げたいですね～。

しばらく休止していた“レッスンを今年再開♪”されたＴさん、
またよろしくお願いしますね～！！

↓　よろしくお願いします♪

 

 

 

 

 

 

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