良いあぶら

こんにちは。

朝晩冷えるようになりましたね。

寒くなり夕食はスープがメインになりつつある我が家の食卓。

スープを入れる容器が大きくなり、取り皿が小さくなっています。


昨夜は秋刀魚を焼きました。

それとお肉の茹で汁を使った具沢山のスープです。

スープには、大根、ネギ、レタス、シイタケ、小松菜を。

一晩冷蔵庫に保存してあった茹で汁は、脂が固まっているので目につく大きな塊は取り除きます。

お肉の脂も少しは必要なのでそんなに神経質にならない程度に。


そして、「魚のアブラは良いアブラ」ということで秋刀魚のアブラは余す事なくいただきました。

いや、コレは体に良くなくても食べてしまう美味しさかも。

ご飯に吸わせて美味しくいただきましたよ。

家ご飯ならではの食べ方ですね。


本当は焼かない方が体に良いのだけど、美味しさ重視！で昨夜は焼きました。

満足感で幸せご機嫌になれるなら、これくらいは見逃せるでしょう。



何のための健康か？



よく考えましょうね♪