薬膳的園児弁当

春休み

ああ、春休み

春休み



もう言葉多く発しなくても察していただけるかと…




春休みが始まりました。

長い春休み…




さて、園児弁当もあと２回になりました。

頑張ったぞ！ワタシ。

メニュー

・おにぎり（大根葉、ちりめんじゃこ、ごま）
・野菜炒め（もやし、豆苗）
・人参ソテー
・セロリのキンピラ
・オムレツ（スクランブルエックを固めたもの）
・マグロのステーキ
・煮かぼちゃ
・キャベツのソテー

・ネーブルオレンジ



昨夜はめずらしく早く寝ました。

でも寝る気でなく眠りに落ちてしまったカタチなので姿勢が悪く首から肩にかけて痛いです。本当に痛い。

でもでもっ

お肌の調子はとても良いです。

昨日お昼にかっさをしっかりやって、そこでたっぷり睡眠をとれたからかなー？


この首と背中もかっさをやればかなり改善するだろうに…

自分じゃ届かないのが悔やまれます。



腕だけ切り離して独立して動いてくれたらなー

子供薬膳☆リクエスト弁当

残り僅かな幼稚園でのお弁当

いつもは地味すぎるお弁当だけど、残り数回くらいリクエストを（少しは）きいてあげようかと


今回はごはんのリクエストでした。

「おにぎりではなくご飯で、上に自分で振りかける（キャラクターの）ふりかけが欲しい」との事でしたが…

一応薬膳ですから（いや、別に徹底的にするつもりはないんですけど…前日夜に急に言われても無理なんです）

美味しかったと好評だった「とろろ昆布」と「錦糸卵」をのせようではありませんか！因に、蛋白質少ないかなあ…と心配してご範にシラスを混ぜたら怒られました。白いご飯じゃなきゃダメだったようです。園児のこだわり恐るべし！






こんせん君ポテトに助けてもらってかんせーい！


メニュー

・ごはん（じゃこ、錦糸卵、とろろ昆布）
・キャベツソテー
・こんせん君ポテト
・お魚団子の甘酢あん
・菜花のソテー
・キンピラ人参
・セロリのソテー
・ごぼうの甘辛煮
・煮かぼちゃ

・りんご



なんだかんだ言ってレギュラーぞろいです。

お弁当だもん。←開き直り




今は春休みに入っているのでバラエティーに富んでいます。

おかげでいつもは適当に済ませる私もきちんとお昼ご飯を食べています。

そして今日からは小学生も給食無し（涙）


長いなー春休み。

始まった所だけど、早く終わって欲しいです。（笑）

豆苗観察日記２

わさわさと生い茂って可愛らしくなりました♪

まだ気温が高くなかったので１週間以上かかりましたけど、とにかく毎日一度は


　　　　水を捨てて→水を入れてちょいと揺さぶる→水を捨てる→水を入れる


コレをやってあげると腐らずにぐんぐん成長してくれます。







直射日光にはあまり当てない方がいいと思います。

気温が高くなってきたら一日に２回水換えした方がいいと思います。

一度腐らせた事ありますから…







太陽の方に向かって傾いているのが可愛い♪







お味噌汁にちょっと青みが欲しい時に便利ですよ～

元気パワーの事を考えたら、朝のお味噌汁に入ってたら一日を元気に始められそうです☆

豆苗観察日記

春の薬膳料理教室で使った豆苗ちゃん

このまま捨てるなんてことはいたしません！

まだまだお豆の中には元気パワーがいっぱいですからね～





上にぐんぐんのびますよー










まだ寒い日が続きますが、２日後で既にこの状態です。



さてさて、この後どうなっていくでしょうか？

リクエスト弁当

幼稚園でのお弁当も残りわずかになっているので

只今積極的にリクエストを受け付けているのですが…

この日は前日寝る前に「明日はやっぱり輝き（輝き：北陸新幹線の名前）弁当がいいなーっ」とのリクエスト。

えーっ

パン無いんだけど…




東京駅の駅弁コーナーで購入したお子様ランチの様なお弁当箱を持ち帰ってきたのはいいけれど、なんせお弁当箱としては天井が高い。高すぎるのです。

しかも長いから横にしてリュックに収まらないので良くて斜め４５度、最悪の状況では縦になってしまう可能性もあるわけで…

前回は具沢山のサンドイッチにしたのです。



パンが無い…


しかしリクエストはある。




「鳴かぬなら鳴かせてみせようホトトギス」



派のワタクシですから

なんとかやってやろうじゃないの！



（ちなみにパパは３択はどれも選択しないで「諦めて忘れる」だろうなーっ　　ストレスフリーな感じ）



夕食後に小麦粉を探すもほんの僅かしか残ってなく（泣）
ホットケーキミックスを取り出し水で溶いてクレープ風の記事を焼く事に。

しかし…
やわらかくふわふわなのでひっくり返しにくいったらありゃしない！

何度か「今からパンを買いに走ろうか？」イライラする場面もありましたが、なんとか４～５枚焼き終え（姉が学級閉鎖なので彼女の分も）

試しに１つ具を巻いてみてなんとか成功したので安心して眠る事が出来ました。　ヨカッター！







メニューは先頭から順に

・茹でさつま芋（凍ってます）
・きんかん　（幼稚園児が生で食べたいといいます。）
・れんこんソテー
・サバの塩焼き（凍ってます）
・人参ソテー
・オムレツ（ほうれん草、パルメザンチーズ入り）
・クレープ①（白和え…厚揚げ、ごま、葉野菜のソテー、マヨネーズ、セロリ）
・クレープ②（茹で鶏、キャベツソテー）


２人とも喜んでいました。

しかし…

二度と作りませんから！（キッパリ）