半田・倭(やまと)麺工房の釜揚げそうめん http://handasoumen.com  なまそうめん・半生そうめんも。

沸騰した湯へ、麺を入れて2分半~3分、鍋のまま食卓へ・釜揚げ一番。また、氷で冷やして涼風麺夏。ポイントは大根オロシ。 

スローガン

2013年03月12日 15時23分56秒 | 倭サーファー
あるウエットスーツ会社のスローガンだそうです^ ^
一発で心を打ち抜かれました…

大きな事はできませんが…
小さな事からコツコツと頑張るつもりです(*^◯^*)
まずは今日の発泡酒はビールに変えるぜ(笑)

WBC

2013年03月09日 08時41分30秒 | 倭サーファー

日本対台湾戦…
ヒヤヒヤもんでしたねぇ~^_^;
9回2アウト2ストライクからのあの井端選手のヒットを打つ精神力はハンパないと思います^o^
その前の鳥谷選手の盗塁にもシビレました~
僕的には単独で走ったかサインで走ったかめちゃくちゃ興味があるんですけど^_^;
まっ!そんな事は置いといて日本の打席も徐々に上がってきてるのでオランダ戦^o^とても楽しみです(*^◯^*)
何よりも12球団のファンが一つになって応援している姿は何だか気持ちが良いです(*^◯^*)
台湾チームも^o^敗者復活戦で是非キューバに勝ってください^_^

画家

2013年03月07日 07時17分24秒 | 倭サーファー
娘が宝物のサーフボードに家族の似顔絵を描いてくれました^ ^

上で横たわってるピンクの人物は大好きな爺さん(店主)で
左側の赤色はお母さん、右の青色は父ちゃん(僕)、真ん中は息子の真太朗~
続きまして^ ^

ピンクに緑頭が自分(真歩)
真ん中の緑が大好きな婆さんだそうですが…足か変な所から曲がってるんですが…お愛嬌で(笑)
1番下の足が沢山はえてる奇妙な生き物
は愛犬サク(笑)
出来上がりはコレです…

これで波乗りの日は家族全員で出かけれます(笑)

イクG~メン

2013年03月04日 09時02分17秒 | 倭サーファー

ウチの育児を手伝ってくれる義父さんです^ ^
略して…イクG~メン
いつも子育てを手伝ってくれてありがとうございます…
毎日毎日、朝昼ご飯作ってくれてありがとうございます…
嫁に内緒で、たまにお小遣いをくれてありがとうございます…
そんなこんなで、隣でコーヒーなんでますが何か?(笑)

工場見学~

2013年02月28日 07時22分34秒 | 倭サーファー

にし阿波と恋する時間(AWA☆KOI)の企画に参加させてもらって
最後のそうめん工場見学体験の日でした^_^
みなさんに予想以上に喜んでもらえて、ますます調子に乗りやすい自分を再確認しました(笑)
それに美人限定でもないのに…
毎週毎週^_^美人な方ばかり参加して頂いて嬉しいかぎりです(*^◯^*)
ふと思ったんですが…
ウチのお店、美人なお客様が多いんです^_^
ウフフ…私?の事と思った方^_^
そう貴方の事です(笑)
これから買おうと思ってた貴方も含まれてます(笑)
チャンチャン…

塩分の含有量を測ってみた。

2013年02月14日 11時14分15秒 | マルシェ

乾麺100gに 5.8gの塩分があった。ゆでたら 0.3g だった。そしてミネラル類が 0.4g

残っていた。 これが 美味しさを引き出す。

 


24節季の立春はもうすぐに

2013年01月30日 10時22分51秒 | Weblog

24節季

太陽と地球の運行を本に一年を二十四節季に分け、季節の推移を知るための暦の基盤.

春分点を基準にして黄道三百六十度を二十四等分したもの。だが、地球の公転軌道が楕円で速度も一様ではないため、時間的には一定していない。

立春  旧正月節で春たち始める季節。新暦2月4日。旧暦ではこの日を一年の基準とし、前日を節分(2月3日)と称す。

昔から この時期に作られたそうめんを 寒素麺 といって特別の品として、今でも重宝されています。


寒そうめんの製造は、あと1週間

2013年01月28日 09時58分56秒 | 健康・こだわり商品

 正月明けから立春あけて 2月中旬頃までの季節は、気候が乾燥しています。

そうめん作り自然乾燥の時代は、この時期に作ったそうめんは乾燥状態がよく、含水量が低く、カビの生えない最適のそうめんが出来ました。

春先から梅雨前までも、そうめんは作られていました。が、含水量が寒の時期程下がりません。そして、保存期間中にカビが発生していました。 しかし、そうめんを 天日干しして、カビを落とし、戴いていました。

それで、乾燥麺は 別品として 重宝されていました。

今では、科学の力によって、乾燥設備が整っています。 一年中そうめんを作っても、カビの生えるそうめんは、殆どありません。

本当に美味しいそうめんは いつ作ったそうめんなのでしょうか?

 


中国の怖いニュースがあった。

2013年01月15日 06時56分43秒 | Weblog

http://sankei.jp.msn.com/world/news/130114/chn13011419050004-n1.htm

政権が、交代していて良かった。 憲法改正で、自衛隊が、国防軍になれば、大丈夫だよね。

武力は行使しないほうが良いが、防衛は必要だよね。


美馬町のどんど焼き

2013年01月14日 17時08分42秒 | マルシェ


お茶畑

2013年01月09日 17時13分17秒 | Weblog

この場所で(孫の前付近)で いいのかな?


新年おめでとうございます。

2013年01月01日 00時00分13秒 | マルシェ


今年一年お疲れ様でした。

2012年12月31日 22時21分29秒 | Weblog

今年も、残りわずかの時間になりました。

今年一年お世話になりまして、ありがとうございました。

皆様が、心地よい除夜の鐘を聞くことが出来ますようお祈りして

感謝のご挨拶と代えさせていただきます。

皆様、よいお年をお迎えください。

 


ひとくち干し柿作り。

2012年12月13日 10時26分00秒 | 健康・こだわり商品

 お歳暮注文の荷造りしながら、合間に柿を剥いて

ひとくち干し柿を作ります。


もう、逃げられない。

2012年12月12日 13時30分35秒 | Weblog

愛犬サクの運動ロープを空中に張って、滑車をつけた。

首輪抜けがすぐ出来るので、胸当て首輪 にしたら、もう逃げることが出来なさそそうに、、。

10mあまりの行動範囲を確保。