イタリアとドイツのお菓子

イタリア・トスカーナ地方の郷土菓子　ビスコッティ　　

ブリュッセルお泊りツアー♪のとき、Rob　で買ってきた　SAPORI DEL LAGONERO　のビスコッティです。　

アーモンドとチョコレートの2種類　

このビスコッティ美味しい～　
イタリアで食べるビスコッティの中には、歯がたたないものもありますが、これは、コーヒーやお酒に浸さなくても食べれる固さで、特にガツンと入ったチョコがまた美味しい～　

kayayaさんから頂いた、ドイツ・フランクフルトのお菓子　　ベートメンヒェン（Bethmännchen)　　

マジパンを焼いたもので、お味は和菓子にちょっと似てるような気がします。　美味しい～　　

このお菓子の由来について、こちらから　抜粋いたしました～　


このお菓子の歴史は古く、レシピが初めて登場したのは16世紀後半と言われています。
その後、教会のミサや式典で振舞われるようになり、17世紀末にはフランクフルトの名物となりました。
各家庭やお店に独自のレシピがあり、代々語り継がれてきたそうです。
中でも、詩人ゲーテの祖母が考案したレシピは有名とのこと。
その頃はまだ、このお菓子に名前は付いていませんでしたが、1838年に銀行家で市議会議員のベートマン（Bethmann）家の会食で振舞われたことで、ベートメンヒェンの名前が付きました。

このお菓子にまつわる1つの逸話があります。
当初ベートメンヒェンに飾られていたアーモンドの数は、ベートマン家の4人の息子にちなんで4枚だったそうです。
しかし1845年に四男が亡くなったことで、アーモンドが1つ外されて3枚になり、以降この形がベートメンヒェンの公式フォームとして広まったようです。


さてさて、ベートメンヒェンには、お抹茶があいそう～　　と思い、お抹茶＋スチームミルクで抹茶ミルクにしてみました！　

すると、ミルク部分がハート　　　その下は顔のように見えます！　

ビスコッティとベートメンヒェン、どちらも大変美味しくいただきました～