野菜を買ってきたら。

昨日は、道の駅で野菜を仕入れ、きょうも直売所でかなりの量の野菜を買いました。

スナップえんどう、ヤングコーン　塩茹で。
大根と人参と胡瓜のピクルスを仕込む。
胡瓜と玉ねぎの塩漬け。
トマトのサラダ。
ピーマン、人参の千切り。（明日までに食べる分）




こちらは　ピクルスと胡瓜と玉ねぎの塩漬けです。

他には、
ほうれん草、春菊、ピーマン、人参、大根、水に漬けて、洗って野菜室へ。
キャベツ、レタスは洗ってお水少々とビニール袋に入れて野菜室へ。


・・・
野菜は洗って、すぐに調理に使えるようにしておく。
翌日の朝食、お弁当に使う分は、切っておく。
塩漬け、ピクルス等の酢漬け。心がけて切らさないように作っておく。
芋類は2日分ぐらい茹でておく。

ここまでやっておくと、一安心。
明日は芋類を茹でようかなと思っています。



朝は久しぶりに掃除を頑張りました。
7時半から9時半まで。
掃除機掛けの他に、網戸3枚、出窓用の小さな網戸2枚。
サッシの掃除に、窓拭き。

これでカーテンも晴れの日に洗えたらすっきりするだろうし、
キッチンの拭き掃除も久しぶりにしたいなあ。