◆阿寒湖の湖底に日本酒「カムイの眠り」が沈められ、マリモと眠り熟成の地酒が・・。

阿寒湖滝口風景

◆連休明けの月曜日、今朝通勤時の気温は7度、太陽が顔を見せ風もなく穏やかな日和。昨日はモール泉の日帰り温泉入浴を楽しみ心身共に癒やされ今週も頑張ろう。

帰路の途中、塘路湖に早くも冬の使者・白鳥が飛来していた。
北緯50度以北のシベリアから2週間かけて日本にやって来るが、3000㎞から4000㎞にも及ぶ果てしない長旅、道東の自然豊かな湖で疲れた羽を癒やしてほしいと・・。

◆阿寒湖の湖底に釧路の地酒を1年間眠らせて熟成させる試みが実施されました。
阿寒湖アイヌコタンの長老による儀式、カムイノミ(神々への祈り)のあとに、800本入った重さ2トンのタンクを湖底に沈めた。
NPO法人が釧路の地酒メーカーに依頼、天然記念物マリモをかたどった丸いボトルに酒を詰められており、全国でも例がなく世界中でも初となる。


雄阿寒岳と阿寒湖

1年後にはこのうち500本が目覚め地酒「カムイの眠り」が誕生する。吟醸酒「金の滴」と純米酒「銀の滴」と名付けられ、販売される予定で、熟成して目が覚めるのを今から楽しみにしています。

◆北の漁場、オホーツク産の新鮮食材が漁師直送で・・・知床番屋祭開幕。

◆日本シリーズで日本ハムが崖っぷち・・・元気がありません。今夜に期待と応援。

◆1998年から開催されている「知床番屋祭」が好評開催中で11月18日まで番屋祭が楽しめる。

山海の新鮮素材をお客様が食べたいものを7輪の炭火で焼いて食べる。
漁師が作業する番屋の雰囲気の中で会場の中央には、カニ・ホタテ・めんめ・ホッケ・イカ・タコ・つぶ・ジャガイモ・トーキビ・アスパラなどが舟盛りされており豪快な食材を満喫できる。
鮭のチャンチャン焼き、鉄砲汁、アキアジ鍋、イカゴロ焼き、魚卵丼などなど考えただけでよだれが出てきます。ゴメンなさい。
雄大な大自然と豪快な料理で知床を楽しみ満喫してほしいです。