手作り味噌

仕込みから、２ヶ月半。
そろそろいいかな？
と、味噌汁を作ってみました！


ん～～～

なかなか美味いんでないかい？


屋久島でスローライフをするまでは、味噌を自分で作るなんて考えたこともなかったけど、

お金を出せばスーパーで買えるけど、

自分で作ると、幸せ感が増します。


特に日本人独特の保存食って、時間と手間がかかる分、愛情が湧くというか…
日本の文化ってすごすぎる～

梅干しや味噌は比較的簡単だったけど、醤油ってどうなんだろ…

それにしても、味噌ってくせーっ！