テヌキうどん

タヌキうどんではありません。
テヌキうどんです。

手抜きはしていますが立派な手討ち、おっと手打ちうどんです。
どこが手抜きかと言いますと・・・。



片手で写真を撮りながら片手でコネていてはダメでしょうが。
明らかにやる気のない証拠だ。

ソバだったらこんな水回しをしていたら完全にアウト。
うどんは足で踏めばなんとかなるとは言いながらも、手抜きもいいところ。

いつもの一つ覚えの小麦粉500ｇに水250ml、そして塩25g。
小麦粉もいつもの「つるぴかり」であります。

テキトーな固さにまとめたら足で踏みまして。
グンマの男はうどんくらい打てないようではヨメに、おっと婿には行けん。



おっと、今日もこれから野暮用だ。
続きはまた明日のココロだ。