オープンハウス見学

横田さん設計のギャラリーロギデの完成見学会にいってきました。瀬戸町の風光明媚な立地で二階からの眺めが素敵でした。

ピッツア

2010．10　ｖｏｌ.63

　《ピッツア》
　ピザ作りに挑戦しました。思い立ったら吉日という事で、強力粉と薄力粉を 買ってきてさっそく生地作りをしました。
　うどんを作るのと同じように生地をこねてこねた後、少しねかせる のですが、うどんと違って発酵させるのでぶわっと大きくなって少し得した気分になります。次に生地を丸くするのですが、これがなかなか円くなりません。なんとか、馬づらになったものもＯＫという事にして生地作りは終わり。私は生地製作班なので、後は嫁さんにバトンタッチして、トマトソースやらチーズなどを生地の上にのせて、オーブンでチン。
　現在移動式ピザ用ミニ石窯作成中。無事に完成したら皆様食べに来て下さい。


木材の豆知識　№12（板目Ⅱ）
　板目で代表的なのは中杢と笹杢です。中杢は、板の中央部分に幅の狭いまっすぐな杢が出ていて、両側に年輪のつまった柾目がまっすぐに通っている物です。笹杢は、かなりの年数を重ねた大木の木の表面に近い部分でしかとれない貴重なものです。笹の葉を散らしたような美しい杢です。中杢、笹杢とも良く杉の天井板として目にする事ができます。