Ⅿ さん いつもありがとうございます
６月２４日 お客様の Ⅰさん 大阪に転勤になり、リーダーのⅯさんが、
送別会を 企画して わたるべに 来てくれました。
出世のための転勤ならば 目出鯛 だろうと 真鯛 づくしでやってよと
活の真鯛 鯛づくしで
まずは 半身を使い 尾頭付きの 姿造りで
頭は かぶと煮で
中骨を使い出汁を取り 炊き汁を作り 半身を使い 鯛めしに
〆は ２番出汁で 潮汁で
Ⅰ さん 大阪に行っても、わたるべ 忘れないで
東京 出張の時は 顔見せてください
仲間の皆様も ありがとうございました。