こんにちは、グルメストアフクシマの福島智哉です。
お弁当・オードブルの具体例のご案内記事です。
当店のお弁当やオードブルは
どれも一から手作りで、お料理のソースやたれも自家製で無添加のため、準備に時間を要する事と、当日のお渡しの時間に合わせご用意するため基本的には３日以上前からのご予約で承っております。
混み合う時期（３月、４月、８月、１２月）は一か月前のご注文でも既にいっぱいな場合もあります。特に卒業シーズン３月は特に早めにご予約でいっぱいになるため、お早目（３月の混み合う日は１月のご予約で例年埋まっております）が確実です。
◆例年、８月７日～１７日、１２月２６日～３１日はお弁当・オードブルはお休みしております◆
以下 お弁当を羅列する形にはなりますが、最近のお弁当やオードブルをご紹介します。
毎日ご注文の方とご予算で内容も異なります。（一つ一つ記録をとっており、同じ内容ができるだけ入らないようお弁当に入るメニューを考えておつくりしております）
２０２３年１月 最近の例
▲香草ディルを使ったポテトサラダを新メニュー に最近の基本的なパターンです。 ２０００円（税込）
▲２５００円税込 秋田錦牛ローストビーフ自家製赤ワインソース・里芋まんじゅう・男鹿産たこのやわらか煮天然出汁のジュレ
・男鹿産イカと野菜のチリソース・自家製デミグラスソースの秋田錦牛ビーフシチュー
▲メニュー表 （メニュー、素材、生産者、栽培方法の情報）がつきます。
この時の内容は、写真にないものですが、こういったメニュー表がお弁当につきます。
２０００円
▲２０００円 ９マス仕切り
カジキマグロの竜田揚げや焼き茄子のムース、真鯛のヴァンブランソースコロッケ、豚ロースのソテー（一度低温でローストをかけ熟成させたものを軽くソテーしています）ヴィネグレットソースとドライトマト
など。自家製デミグラスソースのビーフシチューや牛ステーキ玉ねぎソースが入っております。
▲ローストビーフ弁当
２５００円(税込)〜
▲法事でのご利用 折５０００円 
▲３０００円 ごはん お茶付き 製薬会社様
▲１８００円 れんこんだんご イカの辛味炒め、トマトソース煮込みハンバーグ、若鶏と長ネギの醤油グリル、タコマリネ など。
▲２０００.円 里芋まんじゅう、鶏ひき肉入り高野豆腐、若鶏ポワレトマトクリーム（自家製トマトソースと生クリーム（ナカザワ無添加４７）、イカとズッキーニの辛味炒め、牛すね醤油煮など。 
▲１３００円 ６マス仕切り ごはんつき
生麩の揚げ出し 男鹿産タコの柔らか煮など 透明なゼリー状のものは天然出汁のジュレです。
▲１３００円 ６マス仕切り ごはんつき
▲２０００円 ９マス仕切り ごはんつき
真鯛のポワレ焦がしバターオランデーズソース
じゃがいものムースほうれん草ソース
生麩の木の芽味噌（自家栽培の山椒、ほうれんそう使用）
▲２５００円 ９マス仕切り ごはんつき
秋田錦牛のローストビーフ、真鯛のポワレ焦がしバターのオランデーズソース
秋田錦牛牛しゃぶ自家製ごまだれ 下に茄子の揚げ出し
▲２０００円 生麩は木の芽味噌あえ
チーズののっているのは牛肉タリアータ、タコの柔らか煮、カレーコロッケ、ローストビーフ
真鯛のポワレ などなど。
◆オードブル
▲７５００円のオードブル
豚ソテーしそとわさびのヴィネグレットソース 焼き茄子のパンナコッタ（これは自分達も大好きで久々の大ヒットだ！と思っていたら冬季赤かぶのパンナコッタが上をいきました！なんてコッタ！）
枝豆のクリームコロッケ、紅ズワイガニのクリームコロッケ、秋田錦牛牛すね醤油煮、生麩の味噌田楽などが入っております。
▲オードブル １００００円～ ご希望で１５０００円なども
▲６５００円オードブル
オーソドックスな内容 男鹿の活躍する若手が集うちょっとした会でのご利用でした。
▲オードブル６５００円 （税込）おつまみでローストビーフ、ふくちゃんステーキ、焼き鳥、唐揚げ、とメニューご希望の場合。
ご家族のお集りでのご利用でした。
▲オードブル こちらも同じく６５００円（税込）
農家が作る日本酒プロジェクトの
お披露目パーティーの際ご用意したものです。
▲オードブル７５００円（税込）
（余計なものも写っていてすみません）
企業様のご利用、ご宴会用にお作りしました。
▲オードブル７５００円（税込）
ご家族でのご利用でした。お子様のお誕生日やお祝いなどに多くご注文頂いております。
▲オードブル７５００円（税込）
ご予算、御人数、ご利用目的、シーン、
ご希望メニュー、お召し上がりになる方のご年齢等に応じてお作りしております
私たちは「愛情のごちそうを追求する事」「健やかな食文化を伝える事」を経営理念で謳っており、手作りを大切に、できる限り地場産で安全性の高い食材を使用するよう心がけております。
これは「美味しい」を大切に考えた時の形であり、自然の恩恵に感謝し、生産者さんの想いも手渡しできるよう、お召し上がりなる方の「美味しい」を一番に想いを馳せおつくりしております。
具体的には、食品添加物・合成保存料・化学調味料・精製された調味料（白砂糖や食塩など）、遺伝子組み換え食品（表示されていない疑わしきものも含む）を使用せず、農薬・化学肥料に頼らない農家さんの生産物、天然の素材を使用した本来のものづくりをし続けたいと考えております。
非効率でも時間をかけた丁寧な暮らしは楽しく健康な暮らし、そして豊かな自然生態系につながると信じております。またお召し上がりになる方と生産者さん（地元の大地や海）を結ぶ存在でありたいと思っております。
■ご注文はご利用日の３日前１５：００まで、ご予約分のご変更は前日１２：００までに
お願い致します。前日、当日の場合はご相談に応じます。
■お弁当のご注文は３０００円以上（１２００円の場合３つ以上から）から承ります。
■メニューの内容はその時々で変わります。ご希望のあるお客様はご利用日の３日前までにご連絡下さい。
◆配達に関して：配達は、ご予算と場所、時間をお伺いして可能な限りお受けしております。繁忙期は近くても難しい場合があります。ご了承ください。
グルメストアフクシマ
（有）福島肉店
〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字船川８０－１
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