やっぱり市場は。。。

今週、ある割箸納入業者に聞いた。
こないだも同じようなことを聞いたけど、こないだは食材業者。

うどんジム「どうですか？割箸納入増えてるとこ１０軒ぐらいありますか？」

納入業者「ないない。１６０軒取引があって、うどん店がうち６０店ぐらいだけど、１６０軒の中で、去年より伸びてるとこなんか、５軒もあるかなあ。はっきり落ちてるとこで８割。」

こないだ聞いた食材業者は、この割箸業者よりも大きいとこだし、取引先も大きいとこが多かったんだと思う。
今度はさらに、地場の零細飲食店対象が多そうな業者だから、厳しい数字が出てくるのかも。