「さぬきうどんタイムカプセル １５」

「さぬきうどんタイムカプセル １５」 ～食べて知る、さぬきうどんの歴史と未来～
　日 　時：11月3日（金）〈文化の日〉　10：00～14：00
　場　 所：吉原食糧株式会社製粉工場　（坂出市林田町4285-152）　
　参加料：無料（うどんは一杯100円）
　定　 員：試食は各うどん先着1000名程度。 うどん玉が切れ次第終了

「大正時代のさぬきうどん」VS「近未来のはるみずき配合さぬきうどん」の食べ比べ
　 石臼で挽いた小麦粉で打つ「大正時代のさぬきうどん」
　 ＜香川県史上初＞強力小麦「はるみずき」誕生！ ～「さぬきの夢」と「はるみずき」の出会い～

小麦粉製品とこだわりのうどん関連グッズの販売
2023開催「ゆるキャラグランプリ１位」 「うどん脳」登場などイベント多数
詳細は、吉原食糧ホームぺージ　http://www.flour-net.com/

「さぬきうどんタイムカプセル」の過去ブログ
　「さぬきうどんタイムカプセル」

「さぬきうどんタイムカプセル」過去の参戦記
　「さぬきうどんタイムカプセル １１」2017’
　「さぬきうどんタイムカプセル １０」2016’
　「さぬきうどんタイムカプセル ９」2015’
　「さぬきうどんタイムカプセル ８」2014’
　「さぬきうどんタイムカプセル ５」2011’
　「さぬきうどんタイムカプセル ４」2010’

うどんＴＶ

10/30（月）　01：30～02：00　鉄道チャンネル　（再）『駅旅 ～駅からはじまる物語～』
　「JR四国、瀬戸大橋線・予讃線・土讃線」
　丸亀城や本場の讃岐うどんを味わい、金刀比羅宮を目指す。


10/30（月）　18：15～19：00　RNC西日本放送　『RNC news every.第3部』
　「特選うどん遍路」


10/31（火）　13：30～14：00　ＢＳよしもと　『ビタペディア』
　「優しさに富んだ町！富田林前編」
　▽ボリュームがあるとは聞いていたが、実物は一同驚愕のうどん店。他

11/1（水）　1：10～2：10　RSK山陽放送　（再）『ＶＯＩＣＥ　ｄｅ　ＧＯ！』
　「おかやまマラソン2023特別編！宮武アナがマラソンコース42.195キロをガチで歩く！」
　▽セルフうどん発祥のうどん店「名玄」他

11/3（金）　00：20～00：50　KSB瀬戸内海放送　『ヒルペコ』　
　「新店情報！リゾート気分が味わえるカフェ」
　▽いぶし銀グルメ　昔ながらの親子丼＆自家製鶏チャーシューこだわりのうどん

11/3（金）　00：25～01：25　OHK岡山放送　（再）『金バク！』
　「香川大学医学部周辺でお宝探し！」
　▽バスケット日本代表の渡邊雄太選手行きつけ！地元大人気のうどん屋さん、他

11/3（金）　7：30～7：55　NHK総合1　『インタビュー　ここから』
　「マーケター　森岡毅」
　マーケティングを武器に大阪のテーマパーク「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」や
　うどんチェーン「丸亀製麺を」などの集客をＶ字回復させてきた。
　ビジネスの最前線で挑戦を続ける森岡さんの原点、強みの磨き方とは

11/4（土）　15：30～16：00　KSB瀬戸内海放送　（再）『ヒルペコ』　
　「新店情報！リゾート気分が味わえるカフェ」
　▽いぶし銀グルメ　昔ながらの親子丼＆自家製鶏チャーシューこだわりのうどん

名玄GOのはずが・・・「手打ちうどん 名玄」

うどん行こうか♪と思いついたが開店時間から40分過ぎと出遅れた。
やっぱ11時前でも店内はかなりのお客さんじゃった。
ポケットの小銭を探りながら見るとレジにおねぇさまおらんけど。
それよりレジが2台？いやレジが変わってるじゃん！


病院やスーパーではおなじみのセルフレジ。
「名玄」のセルフレジは店員さんが入力した金額に対し現金投入して精算する
「対面清算方式のセミセルフレジ」だ。
これが2台があるので頼もしそうだが繁忙時間はどうなん？
やはりベテラン店員さんの方が早いような気もするけど、超繁盛店といえども
人手不足や諸々見越しての導入なんだろうか？
数年前に導入したうどん店あった記憶がと調べてみたら「エブリイ okanaka 津高」
フードコートにあった「讃岐うどん つるりん」だった。
現金に触らず衛生的だし釣銭間違いもないのでいいじゃんと思ったけど
調べてみたら1台100万円とか。リースといえども大金じゃ～。
コロナ禍でセルフレジの導入がもっと進むと思ってたんだけどそうでもなかった。
あの頃は飛沫対策のパーテーションの設置とか消毒とか、そこに緊急事態宣言とか
そもそも営業がままならなかったりで個人も法人経営店はそれどころじゃない。
その分、スマホ決済の導入はあっという間に広まった感じがしている。
5年先のうどん店のレジはどうなっているだろう？
セルフレジは珍しくなく更に無人レジ化は進み、大型店チェーンではカメラとＡＩ技術で
注文品も自動判別し決済される。
おまけにバーチャルセルフレジを導入するうどん店もあるかもしれない。

【食べたうどん→かけうどん（小）＆さつまいも天】

（小）うどんにしたのは新発売された「名玄GO」を買う為だったのに
セルフレジの大ネタを掴んですっかり忘れる大失態。

一昨日放送の『ＶＯＩＣＥ ｄｅ ＧＯ！』で、真空練り機に変えたと３代目談。
これにより「麺が（美味しい状態で）長持ちする」とのこと。
お～、食感変わったのは粉を変えた？からなのかと思っていたけど違ってたわ！
昔、日清製粉で通常のミキサーと真空練り機のデモンストレーションを
体験させて貰う機会があった。
真空にするので生地の密度が高く、一連の製麺時間の短縮につながる。
コシ・粘り等食感の向上。茹で伸びしにくく、生麺では長持ちする。など、
いいことずくめだけど機械の値段が高く工場や大型店向けだったことを覚えている。

セルフうどんの発祥店にして岡山の老舗のうどん店。
今春3月には「くらしき名玄」　4月にカフェ「sōco cafe Meigen an」をオープン。
人気におごらず、味もサービスも日々進化し続けているのですね。

＜メニュー＞



生醤油うどん［温・冷］（小）280円　（中）350円　（大）420円、
天丼（並盛）520円　（大盛）580円

◇「手打ちうどん 名玄」セルフ店◇
　住所：岡山市中区平井6-7-17
　電話：086-273-5472
　営業：10：00～20：00
　定休：年中無休（年末年始を除く）
　Web：http://udon-meigen.co.jp/
　SNS：https://www.instagram.com/meigen_udon
　
「手打ちうどん 名玄」の過去ブログ
　「検証してみた」
　「検証！」
　「一番ならず。」
　「朝うどん！」
　「うどんトライアングル2軒目」
　「続・年明けうどん」
　「10月8日は名玄セルフうどんの日」
　「2014食べ納め♪」
　「温故知新」
　「モーニングうどん！」
　「モーニング」
　「名玄」

うどんＴＶ

10/23（月）　18：15～19：00　RNC西日本放送　『RNC news every.第3部』
　「特選うどん遍路」「手打ちうどん kingyo」かも？


10/24（火）　13：30～14：00　ＢＳよしもと　『ビタペディア』
　「福が山盛り！福知山後編」
　▽本場讃岐の味が楽しめる「和心。しん」うどんの麺は一本一本が太く、コシもあり
　「麺そのものがすごいおいしさ！」と絶賛。他

10/24（火）　19：00～19：30　NHKBSプレミアム　『にっぽん縦断　こころ旅　蔵出しスペシャル』
　「2020年12月　高知県」
　▽こたつでうどん！　他

10/25（水）　19：00～20：00　RSK山陽放送　『ＶＯＩＣＥ　ｄｅ　ＧＯ！』
　「おかやまマラソン2023特別編！宮武アナがマラソンコース42.195キロをガチで歩く！」
　▽セルフうどん発祥のうどん店「名玄」他

10/27（金）　19：00～20：00　OHK岡山放送　『金バク！』
　「香川大学医学部周辺でお宝探し！」
　▽バスケット日本代表の渡邊雄太選手行きつけ！地元大人気のうどん屋さん、他

10/28（土）　7：30～7：59　NHKBSプレミアム　（再）『にっぽん縦断　こころ旅　蔵出しスペシャル』
　「2020年12月　高知県」
　▽こたつでうどん！　他

10/28（土）　16：00～17：00　RSK山陽放送　（再）『ＶＯＩＣＥ　ｄｅ　ＧＯ！』
　「おかやまマラソン2023特別編！宮武アナがマラソンコース42.195キロをガチで歩く！」
　▽セルフうどん発祥のうどん店「名玄」他

10/29（日）　19：00～20：54　RSK山陽放送　『バナナマンのせっかくグルメ』
　「日村＆広瀬アリス＆なにわ男子道枝が紅葉名所で爆食」
　▽日村は岐阜の飛騨高山へ！老舗ホルモン焼き＆名店のエビ天うどんに興奮、他

「特選うどん遍路」放送予定！「手打ちうどん kingyo」

前回は醤油うどんだったので今回は何にしよっかな？
開店前の時間に行ったら既に車内待機の車が2台！

後続車もいたので安全策でUターンしてなんとか駐車できました♪

初の平日限定セットでAにするかＢにするか。
またまだ暑いので冷かけと考えてみてたがお冷を飲んで気が変わった。
先に入店された方のうどんが運ばれいきます。
やはり冷たいうどんが主流だな。
双方向から写真を撮られているけど有名なインスタグラマー？の方だろうか。
オイラは小心者だからというか一声かけて写真を撮らせてもらうのが
礼儀だと思うけど考えが古いのだろうか・・・

【食べたうどん→平日限定ランチＢセット（かけうどん・そのまま）】

あさりご飯は未食だったので初のセットにしてみた。

うどんそのままだけに伸びやかで口触りもいい。
なによりギンギンに〆られてないとこがいい。
そんでもってどこか儚さも感じる。この瞬間が一番美味いんだろうな♪
あさりご飯いってだし巻き卵。箸休めになるなぁ。
ネギ、天かすを随時追加しながら味の変化を楽しんだ。
お店instagramによるとRNC西日本放送で毎週月曜夕方放送の
「特選うどん遍路」の撮影があったようです。
たぶんだけど来週月曜日の放送かもしれません？
見逃してもYouTubeで見れるけど録画しておこう！

＜メニュー＞

◇「手打ちうどん kingyo」一般店◇
　住所：岡山市中区関435-3
　電話：050-3695-9507
　営業：（水～月）11：00～15：00　（金・土・日）18：00～20：00
　定休：火曜・第二水曜　
　SNS：https://www.instagram.com/udon_kingyo/
　支払：PayPay対応

「手打ちうどん kingyo」の過去ブログ
　「祝１周年！」
　「12月から営業時間と定休日変更！」
　「改装後！」
　「冷やかけ始めました！」
　「新店制覇！」
　「間もなく本オープン！」
　「新店情報！」

最終日じゃが！「こがね製麺所/倉敷天城店」

昼にはだいぶあるけど、なんか駐車場多いなぁ～？ZAG ZAGのセール日か？
もしかしてもしかすんのか？こがねの半額セール中？
店内を伺いながら近づくと注文待ちの行列ができてる。
入ると店内の扉一面にチラシが貼ってた。見ると今日が最終日じゃが！



【食べたうどん→温玉ぶっかけ［冷］（中）＆ちくわ天】

PayPayクーポンの準備しながら並んでたら700円以上じゃがな・・・
よっぽど（大）３玉にしたかっけど自制心が勝り（中）
太麺の固コシで啜るのもパワーがいる。腹にもズッシリくる。
半額セールの次回予告が書いてあったけど来月は11/7（火）～11/9（木）じゃと！
スゲーな毎月やるんか！
開催日が近くなったらまた告知しまーす♪

＜メニュー＞


◇「こがね製麺所/倉敷天城店」セルフ店◇　
　住所：倉敷市藤戸町天城666-1　ザグザグ天城店敷地内
　電話：086-441-0565
　営業：9：00～20：00
　定休：無休
　支払：PayPay対応
　Web：http://www.koganeseimensyo.com/
　SNS：https://www.instagram.com/koganeseimensho/

「こがね製麺所/倉敷天城店」の過去ブログ
　「ベストタイミング♪」
　「朝うどん大会、3回目」
　「いつの間に！」
　「どこに行こう？」
　「ギブアップ。」
　「朝からうどん♪」
　「半額セール！」
　「半額セール！」
　「国境からの用水巡り」
　「モーニングうどん」
　「定期観測」
　「2回目♪」
　「新店で半夏生♪」
　「6/27オープン予定！」
　「新店情報！」

得々うどんの日♪「セルフうどん さざなみ/曽根店」

＜店舗写真撮り忘れて前回の使いまわし。＞
春ごろから販売休止になっていた「さざなみ名物のゲソ天」が
10/7から再販再開されています！
じゃったら行ってみようかな♪

【食べたうどん→かけうどん（大）＆ミニゲソ天】

いやいや、ミニゲソ天で充分じゃけど～！
今日のうどんは美味いなぁ。
もう1杯いこうかマジで悩んだけど恥ずかしいので他の店にしよう！



◇「セルフうどん さざなみ/曽根店」セルフ店◇
　住所：岡山市南区曽根311-5
　電話：086-298-1181
　営業：11：00～20：00
　定休：無休
　支払：PayPay対応　
　Web：http://www.3373.jp/

「セルフうどん さざなみ/曽根店」の過去ブログ
　「新商品・期間限定」
　「踊るカツオ♪」
　「2号店」
　「やっと掲載♪」

3年ぶり業務用小麦粉価格値下げ！!

輸入小麦の政府売渡価格が10月1日から5銘柄平均で11.1％引き下げられたことに伴い、
業務用小麦粉の価格改定が各製粉会社より発表されました。
※価格改定額には消費税含まず。改定時期 2024年1月10日（水）納品分より

前回の値下げは2021年1月12日（土）出荷分からでしたので3年ぶりの値下げとなります。

「日清製粉」10/12発表
　　1、強力・準強力小麦粉・・・▲（－）225円/25㎏（値下げ）
　　2、中力・薄力小麦粉・・・▲（－）310円/25㎏（値下げ）
　　3、国内産小麦100％小麦粉・・・▲（－）335円/25㎏（値下げ）

「日本製粉」10/13発表
　　1、強力・準強力小麦粉・・・▲（－）225円/25㎏（値下げ）
　　2、中力・薄力小麦粉・・・▲（－）305円/25㎏（値下げ）
　　3、国内産小麦100％小麦粉・・・円/25㎏（値下げ）
　
「昭和産業」10/13発表
　　1、強力・準強力小麦粉・・・▲（－）225円/25㎏（値下げ）
　　2、中力・薄力小麦粉・・・▲（－）310円/25㎏（値下げ）
　　3、国内産小麦100％小麦粉・・・▲（－）335円/25㎏（値下げ）

2021/6以降、うどんに関係する（中力・薄力小麦）「日清製粉」発表の過去推移を見ると、
　2021/6納入分　△（＋）80円/25㎏（値上げ）
　2021/12納入分　△（＋）345円/25㎏（値上げ）
　2022/6納入分　△（＋）320円/25㎏（値上げ）
　2023/6納入分　△（＋）135円/25㎏（値上げ）　　3年計で880円/25㎏の値上げとなっています。

「輸入小麦価格改定関連の過去ブログ」

停めれたら行くじゃろう！「高島ラーメン」

いつものように道を譲った（気分のいいときじゃけどな！）
という事は停めれるという事じゃないか！
いつも満車であきらめてるからこんなチャンスはない。
しかし一番奥・・・。

【食べたラーメン→チャーシューメン】

いつもはらーめん大じゃけど、チャーシュー攻め。
15杯目、完食♪

＜メニュー＞

みそチャーシュー750円 （大）970円　みそ五目850円 （大）1050円

◇「高島ラーメン」◇
　住所：岡山市中区八幡東町17−6
　電話：086-275-2627
　営業：11：00～14：00
　定休：月曜

うどんＴＶ

10/9（月）　18：15～19：00　RNC西日本放送　『RNC news every.第3部』
　「特選うどん遍路」


10/11（水）　19：00～20：00　RSK山陽放送　『出没！ご当地チェーン店グルメ旅』
　「アインシュタインが瀬戸内の愛され店で食べ尽くす！」
　▽年間200万人が来店！うどん県のこだわりチェーン店　
　　県内14店舗！香川県民も認めた讃岐の味『こだわり麺や』
　▽広島県民のソウルフード！全国にもファン多数のおむすびとうどんを店内初実食！

10/12（木）　20：00～21：00　BSJapanext　『一度は行きたい極上宿！小田井涼平のあい旅！』
　「兵庫県の淡路島へ」 
　▽玉ねぎ丸ごと使った絶品つけ麺うどん 

車で並んでも行ってみたぜ。「資さんうどん/岡山大元店」

今朝の10時頃に通ったけど10人程の列。未だ資さんうどんフィーバーは続いている。
話しは数週間前、2回目の訪問。11時過ぎ公園横の駐車待ちの車列に並ぶ。
やっぱ離脱しよっかな。横を通り過ぎて行った数十台の為にも頑張ろう！
先頭車両を見てたけどやっぱ大型車は駐車しにくそう。
大通りに出ればいいのに西方向に出庫する車もあるので気を使うわな。
先頭車付近が何やら騒がしいな。なんか揉めている？
どうやら大通りから逆走侵入してきて先に駐車してきたことが原因の模様。
駐車場左折を促す青い看板はあるけど見ずらい、二輪車が停めたら見えない。
そんなこんなで10分くらい待って無事駐車完了！店内に向かってると2台分空いてるし。
駐車場の構造難に暗さ、さらに車高のあるミニバンなどで死角になってわからん。
店内は満席ではあったが待つことなく案内された。
今回はお接待なのでボックス席。店内を見渡すと回転寿司店に感じたわ。

【食べたうどん→しあわせセット（牛とじ丼）】

前回は温かいうどんだったので今回は冷たいうどん！
ぼた餅は外せない。うな丼で悩んだけどエイヤーで選んだ。

5分位でご対麺。冷たいうどんも柔目と思ったけど全然しっかりしてた。
丼物は牛とじを選んだが味は濃い。
天満屋の催事と前回のカツ丼も濃い目と感じたが牛とじはさらに濃かった。
トレードで同行者の方の温かいうどんも食べた。
岡山で食べるうどんより柔いからと散々説明してたのに過去資さん一のコシじゃが！
3回目の資さんうどんじゃけど、本当の資さんうどんはどれなん？
前回隣席だった資さんマニア？の男女の「これは資さんのうどんじゃない！！！」
って言葉がもんげー気になる。あの時聞いてみたらよかったわ。
これは九州に遠征して確かめないといけないのか。
ぼた餅はしっとりなめらか、塩味も大人しく過去一美味かった。
数少ないが数回食べてみて決して柔くはない。むしろ岡山のうどんとあんま変わらんかも。
岡山のうどんでも固いとこもあれば柔らかいとこもあるしね。
タモリさんの「うどんにはコシはいらない」発言は博多うどんのことを指していみたい
だけど福岡のうどん全般にコシがないと認知されてしまっているのかも。私もだけど。
資さんのうどんは福岡うどんと讃岐うどんの間の食感という解説があります。
岡山で進化した讃岐うどんがたくさんあり独自のコシのうどん店が人気です。
同行者にも概ね好評だったので岡山でも益々親しまれるでしょうね～。

◇「資さんうどん/岡山大元店」一般店◇ 8/11オープン！
　住所：岡山市北区大元上町3-1
　電話：086-230-6133
　営業：9：00～25：00
　定休：無休
　支払：PayPay対応
　Web：https://www.sukesanudon.com/
　SNS：https://twitter.com/sukesan1976
　SNS：https://www.facebook.com/sukesanudon
　SNS：https://www.instagram.com/sukesan1976/

「資さんうどん/岡山大元店」の過去ブログ
　「新店制覇！」
　「オープンまで2週間！」
　「オープンまであと1ヶ月！」
　「【催事】「資さんうどん/岡山天満屋 晴れの国キッチン」」
　「追加情報！「ふるいち」「資さんうどん」と開閉店まとめ」
　「新店情報２軒！「ふるいち」「資さんうどん」」

「資さんうどん/岡山大元店」の関連ブログ
　「新店制覇！「細切りうどん いしば志」」
　「新店制覇！「うどん坂本」」
　「3/21（火）オープン予定！「うどん坂本」」

閉店「讃岐うどん むらさき/井原店」

情報元、マサキさま （@MASAO38384981）よると8/31閉店の模様。

◇「讃岐うどん むらさき/井原店」セルフ店◇8/31閉店
　住所：井原市西江原町997-3

「讃岐うどん むらさき/井原店」の過去ブログ
　「続・備中サイクリング♪」
　「備中、井原でうどん！」

次店舗は「讃岐うどん むらさき」の経営母体「岸本商事」が展開する「大衆焼肉まいど」
1号店は2017年「讃岐うどん むらさき/一宮店」跡にオープン。
今後は新事業で1人焼肉店を展開するのかと食べに行ったのでよく覚えている。
今考えると他社に先駆け1人焼肉店に参入したのは先見性があるなと思ったが
コロナや円高などの要因だろうか店舗数は伸びてはいない。
以降の展開は以下の通り。
　「讃岐うどん むらさき/一宮店」→「大衆焼肉まいど/万成店」2017/7
　「讃岐うどん むらさき/大門店」→「大衆焼肉まいど/大門店」2021/7
　「讃岐うどん むらさき/井原店」→「大衆焼肉まいど/井原店」2023/10
新系列店「讃岐うどんむらや」2021休業→閉店も「大衆焼肉まいど」になるだろうと
予想していたが大ハズレでした。　

「讃岐うどんむらさき」全16店舗
岡山県　10店舗展開
「備前店」「和気店」「高島店」「妹尾店」「藤崎店」「円山店」
「エブリイ津高店」「イオンタウン水島店」「真備店」「津山東店」

兵庫県　5店舗展開
「イオンタウン姫路店」「イオン加古川店」「加古川店」
「イオンタウン川西店」「イオンモール猪名川店」

広島県　1店舗展開
「緑町店」

高級オシャレうどん店「ＫＡＺＵＯ」

なかなか寄れないので今日こそは行ってみるか♪
お昼過ぎじゃから少しは空いとるかと寄ってみれば満車じゃ！
転回してたら階段を下りてくる人が見えたので待ってみる。
けど食べたから帰る客とは限らず、満席なので帰るもしくは車内待機かも。。。
いずれなのかわからんけど1台空いたのでとりあえず停めてみた。
２階に上がると息切れが・・・、老体にはキツイのぉ～。
入ると4組待ち。ここまで来たら引き返せん！伊集院って名前書いて待った。
会計のお客さんを観察してるとマダム2人で6千円！
っていったいなに食った？飲んだんか？
次のお一人様の女性は3千円、セレブお金持ちの集まる店だった。
雰囲気もいいし料理も接客の質もいいので納得である。

【食べたうどん→牛肉うどん（大盛無料）】

ランチはボリューム凄すぎて食べ切れんので単品。
かと言って冒険したい気持ちはあるけど勇気はなく、いや予算オーバー。
スタンダードな牛肉うどんで950円。PayPayの残高見直したわ。
牛肉エキスが染み出す汁はわりと甘め。だけどうどんがススム♪
お隣の若い女性の注文した「牛ホルモンのつけ麵」も美味そうだ。
今度はPayPayのキャンペーンのある時に来て高いの食べるしかない。

＜メニュー＞




　

　
　
　

　

　　



◇「ＫＡＺＵＯ」一般店◇
　住所：岡山市中区竹田42-1 2F
　電話：086-270-0230
　営業：月・木曜11：00～15：00　火・水・金・土・日曜11：00～15：00　17：00～21：00
　定休：SNSで要確認
　SNS：https://www.instagram.com/kazuo_udon/
　SNS：https://www.twitter.com/udon_kazuo/
　支払：PayPay対応

「ＫＡＺＵＯ」の過去ブログ
　「新店制覇！」 
　「11/12（金）オープン予定！」
　「新店情報」

うどんＴＶ

10/2（月）　00：00～00：25　BSフジ　『ニッポン美景めぐり』
　「香川県」
　▽讃岐うどんの手打ち体験！他


10/2（火）　01：00～01：30　鉄道チャンネル　（再）『駅旅 ～駅からはじまる物語～』
　「JR四国、瀬戸大橋線・予讃線・土讃線」
　丸亀城や本場の讃岐うどんを味わい、金刀比羅宮を目指す。


10/2（月）　18：15～19：00　RNC西日本放送　『RNC news every.第3部』
　「特選うどん遍路」


10/3（火）　00：01～01：00　RSK山陽放送　（再）『ごぶごぶ』
　「元メジャー・上原浩治の地元“寝屋川”でメジャー級巡り」
　▽大阪ランキングＮｏ．１うどん」他


10/3（火）　23：50～00：35　NHK総合1　（再）『ドキュメント７２時間ＳＰ』
　「全国うどん自販機の旅　群馬編」
　全国でその数を減らす“うどん自販機”を巡る旅へ。今回は県内８か所もある群馬。
　古びた自販機の何が、人を引きつけるのか。どんなドラマに出会えるのか。４５分拡大版。


10/4（水）　21：00～21：54　BS-TBS　『美しい日本に出会う旅』
　「日本の絶景と美食ベスト９　１年の旅をギュッとまとめました」
　▽絶品うどん他


10/5（木）　8：15～9：55　NHK総合1　『あさイチ』
　「愛（め）でたいｎｉｐｐｏｎ　うまげな！香川県」
　▽行列店に穴場の店…絶品！楽しい！さぬきうどん巡り♪
　初心者でも楽しめる秘策を伝授！他