横浜中華街にある有名なお店の支店らしい。中華街というと金福楼しか行かないので、この店は知らなかった。
焼そばが有名らしい。これも当然知らなかったわけだが、とりあえず頼んでみる。
画像のように、表面がバリッと焼き固めてある。
割りほぐすと、あんかけ状の具が柔らかい麺と絡んでいる。
おそらく、卵をフライパンの底に流してそのまま固め、中を蒸し焼きにしているのだろう。
さすがに美味しかった。
ですがこのお店、安いメニューはこの梅蘭焼きそば893円（＝ヤ●ザ？笑）だけで、他の品は皆、中華街の高いほうの平均みたいですのでご注意あれ。
