ジャイアントパンダ来日記念！？マフィン

今日は、バナナを使ったスイーツふたつ焼きました。

バナナとくるみのスコーン

先日エレガンシアにプレゼントした時は
バナナを中に混ぜてくるみを上にコロコロ乗せた。
今日はその逆でくるみを混ぜ込んで、バナナを乗せて。

自然の甘味があるので、このままでもOK。
私はもちろん、バターとはちみつかけちゃうけど。


もうひとつは、同じ材料をマフィンに。
こちらは、本日のジャンベワ－クショップのおやつです。

上にシナモンをかけてアクセント。
でも、今日はそれだけじゃありませーん。

さらに、

きのうSEIYUで見つけた「さくさくぱんだ」のチョコ菓子。
タイムリーですね～。

ジャイアントパンダ来日記念マフィン！！！

この作業をしてる横でかんずが
「あとのせサクサク」とか言ってます。

天ぷらかよ。。。

紅茶とはちみつとブルーベリーのマフィン

ブログ、今週あげてなかった。
今週はなかなか気分も不安定でtwitterが精一杯（そんな時もあるさ）

こんな時はマフィンを焼くに限る（よくわかんないけど）
さすがにマフィンの分量だけは染み込んだらしく、間違うことはない。
明日のジャンベワークのスイーツです。
ほんとに食べてくれる人がいるっていうのはありがたいね。

いただきものの紅茶がいっぱいあったので使ってみよう。
普通はアールグレイなんだろうけど、あえてのダージリンにしてみました。
少しパンチがある気がして。
それだけじゃさみしいのでブルーベリーも入れてみた。
おまけにロングでマイブームのはちみつ。

さーてどうでしょうかね。
牛乳のところ、ヨーグルトを同じ分量でいれたせいか
生地がちょっと重い。
あまり、気にせずマフィン型に入れオーブンへ。

洗い物やかたづけをすませてオーブンの前に座り込む間５分。

よしよし、かなり膨らみ始めてます。
これを見てるのがほんとに楽しい。

早送りで見る植物の成長観察みたいな。
立ちこめてくる甘い香りとともに、にまにましてしまいます。

おー
ヨーグルトいいじゃーん♪


ほらね、こんなことで気分もあがってくるマフィン。

チョコチップで物忘れスイーツふたつ。

基本はスコーンの生地でベーキングパウダーを忘れたら
さくさくなクッキーになった前回。
ケガの功名？けっこう気に入ってる。

それにチョコレートを刻んでいれてみました。


もうレシピみないでも作れますねー
。。。といい気になって食べてみると

！？

砂糖忘れたーーー

たいした量はいれないんだけど
やはり生地が甘くない。
過信はいけませんね。

チョコがざくざく入ってるからいっか。


そして、明日のジャンベワークショップのスイーツ。
リクエストによりチーズケーキ作りました。
ここにもチョコレートを刻んで混ぜた。

実験的に生クリームをヨーグルトに変えてみました。
（実験とか言ってますが、生クリーム買うの忘れただけ）
焼くときにちょっと生地がゆるいかなーと心配しましたが、

無事につやつや、いい色になった。


味はどーだろーねー。
あとで食べてみよ。


もの忘れがもの忘れをよぶスイーツ。
だいじょうぶか、あたち。

教訓
材料はちゃんと確認しましょう。

コーヒーアイシングのモカマフィン

本日のジャンベワークショップのおやつ。

牛乳にコーヒーをとかして生地に混ぜて
くるみも入れたマフィン。

でもやはり、モカマフィンにはアイシングなのです。
味がしまるというか苦みと甘味のバランスがよいのかなー。

このアイシングにもコーヒーを入れて自然のコーヒー色。
上にコーヒービートを乗せて。



アイシングが乾いて固まったら
サッカー見ながら袋詰め。

今年もよろしくお願いしまスコーン

はい、もう見え見えですが。
スコーンにマシュマロでうさぎつけました。

twitterのフォロワーさんのこのうさぎさんを参考にしたのですが
なかなかきれいにできない。
しかも私のマシュマロはミニサイズなので意外に苦戦しました（言い訳）
今回は顔もアイシングで描いてみた。

今年もよろしくお願いいたします。



今日は、しばらくぶり（発表会以来）の久里浜カホンレッスン→そのまま新年会。
夜は、新木場で初参加するジャンベワークショップ（しかもカホンで）に行きます。

さ、みなさんにごあいさつ行きますよ。