Wilton 【コース3】 Lesson4

いよいよフィナーレです
作ってきた38個のバラを飾っていきます。
その前にケーキの土台にファンダンをかぶせ、ピラーを差込み、
ケーキを重ねます。

かなりの力仕事でした
やっぱり二時間じゃ足りませーん
デコレーションの続きはおうちで・・・

なんとかここまで完成～




ズーム




みんなのケーキ
色が見事にバラバラです
きれ～い


あっという間の3ヶ月。
絞りの授業は難しかったけど
これからもお菓子作りのアクセントとしてデコレーションクラスで得た技術を
取り入れていきたいなー

楽しい3ヶ月間でした。

Wilton 【コース3】 Lesson3

今日の課題は、リリーネイルフラワー
水仙、ベチュニア、ポインセチア、朝顔・・・

難しい


余ったクリームでうちで復習
真ん中はふたりでシェアしてたので、ありものの緑で代用。



いよいよ来週で修了。
バラはもう作ってあります・・・が

日本の気候のせいか、
最近の雨のせいか、

湿気で花びらがダラーンとしてしまう事件が
生徒さんの中で勃発

私も大急ぎでホイルで一個ずつ補強。
乾燥剤をつめて守りました。

なるほどー。

アメリカのカラっと乾燥した気候では考えられない現象らしい


ふーっとひといき。
昨日焼いたベーグルでひといき。
トーストしてそのままバター＆クリームチーズを乗せて

【Wilton】ただいまローズ製作、奮闘中！

今月末にフォンダンケーキに飾るバラ製作。
３８個以上、つぼみ、Ｍサイズ、Lサイズつくる宿題。

まずは花芯。（1日以上、乾燥させます）















どうですか？
けっこうグーでしょ（エドはるみ）

Wilton 【コース3】 Lesson2

デコレーションクラスもいよいよコース３に突入しました
フォンダンアイシングを使ったケーキに挑戦です。
（※フォンダンは、伸ばしてケーキ面をカバーして完全に滑らかな面を
作ったり、花やリボンなど自由自在な形状が可能なもの。）

一見、粘土みたいです。


Lesson2は、フォンダンローズをまず作成。
今までいろんなローズを作ってきましたが、これがほんとにリアルです。
はじめて宿題がでたので、ローズとの奮闘はまた次回

続いて、＜フォンダンパッケージケーキ＞
もちろん、時間内になんておわりません。


ケーキをフォンダンでカバー
リボンを切り取り、貼っていく。
これがけっこう伸ばしたり切ったり大変

すでに延長戦。





続きはおうちで

ビーズボーダーをすそに
むむ、クリームはまだいっぱい残ってるぞ

リボンにもチョンチョン
ほんとは口金替えなきゃなんだけど、強引にそのまま豪快なドット。

そういえば、前につくったお花が余ってた。
はっちゃえー


完成

こりゃまたコテコテな感じです

Wilton 【コース2】 Lesson4

デコレーションクラス、コース2のフィナーレです
いよいよフラワーバスケット仕上げです

一回目に作った土台にバスケットの網模様とロープ飾りを絞ります。
ここに二回目に作った小さな花、三回目の大きな花を飾り付け。

網模様かなり根気が必要です

クリームもたっぷり使います



そして完成

お花盛りすぎです
かなりくどめに仕上がりましたしつこい？？





幸せの青い鳥です


次は、最終のコース３です。
がんばりますー