無計画マフィン

先日、IKEAで買った細長いマフィン型。
早速使ってみようとマフィンを仕込み出した。

ところが粉を入れる段階で気づいた。
ベーキングパウダーを入れてないと。（気づいたところが成長したと思った。）

が、そこまで。

なかった。。。前回使い切ったのか？？？

まじか。ベーキングパウダーがないのはまずい。
それも計量段階ではないあたりがイタイ。メニュー変更ができない。

そういえば、クッキーのときに使う重曹があった。
ま、ふくらし粉ではあるけど、、、。とにかくいれちゃいました。

で、やっとこさ型にいれてオーブンへ行くはずが。

がーん、がーーーーん。
なんと我が家のガスオーブンに入らない！
これはどーにもならん。
大きいはずと過信していたガスオーブン。

で、まさかと思い比較的近年に買ったオーブンレンジに入れたら。
余裕だった。
急いで予熱して焼き上げました。
心配してた重曹でも膨らんだ。ひー。


今日のジャンベワークには甘さ控えめココア味。
中にバナナも入ってます。
金沢のアッキーにいただいた甘夏ピールを乗せてみた。うまい！


いつもお菓子はガスオーブンを使ってたので
普通のオーブンだと温度や時間がまだ読めない。
こっちにも慣れとかないとな。まあセーフです。

そのうちこの型で、ヴィーガンマフィンを焼いてみたい。


あこがれのババグーリのマフィンっぽくグラシンでくるんでみました。


それにしても、、、
行き当たりばったりすぎましたね。

ちなみに、こっちガスオーブン。


こっちオーブンレンジ。


どうみてもコンパクトに見えるオーブンレンジだけど
庫内は広くなりましたね。
ガスオーブンは10年以上前だもんなー。
時代とともに電化製品は進化してますね。

黒ごまとバナナのマフィン

今朝もはよからオーブン作業。
焼き終わって二階に戻って来たら地震がきた。
こわ。

今日は2セット焼きました。

黒ごまとバナナ。
すりごまって料理で年に一度くらい使いたいなって時があって買うけど
貧相なレパートリーではほうれん草のごま和えくらいしか思いつかず
だいたい余ってしまうのです。

それを一気に消費！
どっさり焼きました。
バナナチップも中に砕いていれたり上にさしたり。
生地にはバナナをいれず厚めに切って上に乗せただけ。
なので、基本黒ごまマフィンでバナナはトッピングです。

食べきれなかったら冷凍させてもいいしね。

なかなかいい顔です。
食べるとほわんとごまの香り。
バナナチップは中に入れるとカリッとしなくなる。
やはり生を少し混ぜ込んだ方がいいかも。
もちろん突き刺したバナナチップはカリカリです。

今日のジャンベワークスイーツです。

私も今日は夕方から発表会練習あり。
ちょっと持っていこう。

小豆と黒豆スイーツ第三弾☆

チーズケーキです。

くるみもちょっといれました。

ほんのり薄茶色。


小豆と黒豆のおかげでしっとり甘いチーズケーキになりました。
グラシンラップでくるむとこんな感じ。


今日は母の日ですね。


お母さんにもウケそうなこの組み合わせ。
マフィンも焼きました。

三温糖が足りなくなったので和三盆も入れてみた。
以前、沖縄のかずみさんのお土産でいただいたもの。
もったいなくて使えずにいたけど、和風組み合わせに合います。
メープルシロップも入れてコクのあるマフィンになりました。

こちらもグラシンでラッピング。


マフィンにまぎれてわんこカーネーション。

おなじ形。

マフィン屋さん風

もうひとつ、ご自宅用オーダー。

ミッション２
モカマフィン（チョコ入り）２個
バナナマフィン（チョコ入り）２個

いつものワークおやつ用だとレシピ倍量でつくるのでマフィンパンふたつ使用します。
これで12個できます。
今日は少量なのでマフィンパンひとつ、6個づつ焼いてみた。
普通量で作るの初めてかも。

モカアイシングのマフィン希望だったので
ただでさえ甘いのにチョコ入りよ。


こちらは勝手にシナモンとくるみ入りよ。


どんだけ甘いもの好きなのー。
私もだけど。

ちょっとお店っぽい。


試食分ぬいてもあまったので
DVD借りたお礼とかお礼とかお礼分ができた。


明日持ってくねー。

小豆と黒豆スイーツ第二弾はマフィン。

昨日のジャンベワークのおやつ。
先日のブラウニーに引き続き、小豆と黒豆スイーツを作りました。
いわゆる二番煎じ。

マフィンです！


くるみも刻んで混ぜました。

ゆで小豆がしっとりと効いてる。
けっこう好み。

もう一種類つくって勝手に三部作ですな、こりゃ。

今度は、あれだな、多分。。。（不気味）