マッサマンカレー

オレンジページで見かけて作ってみた。

写真ではなんかの煮込みに見えるが味は良かった。

4−5人前の材料は、

・鶏肉500g（一口大）

・じゃがいも300g（一口大に切って水にちょっとさらして水を切る）

・ニンニク2片（みじん切り）

・桜エビ（干し海老で代用、細かく砕いておく）

・カレー粉大さじ2

・パプリカパウダー大さじ2

・バターピーナツ60g（おつまみで売ってるやつ）

・調味料A（砂糖大さじ2、レモン汁大さじ半分、ナンプラー大さじ2、ココナツミルク400ml、水200ml）


油大さじ2を熱して、ニンニクと桜エビを入れて軽く炒る。すぐ香りが立つ。

じゃがいも、カレー粉、パプリカパウダーを投入。軽く炒める。

調味料Aとピーナツを入れて煮立たせたら、弱火にして20−25分煮込んで出来上がり。

みた感じはオレンジページのとは違うけど、美味しかった。

何が違うんだろうな。材料も手順も同じのつもりなんだが。

遠近両用メガネ

ついに新調した。

いままでフレームを変えずにレンズがコートが剥げたりして悪くなったら交換してきたんだけど、そのフレームもくたびれてきたのと、何より老眼が進んだので、遠近両用を作ることになった。

ついでに進んでしまった近視のために、片方のレンズを強くしてもらった。

老眼は不便を感じてたけど、その強さはひどくはないらしい。

今日、出来上がりを受け取って、早速使ってみた。

近視用を強くしたせいでしばらく周辺の歪みに慣れるまできつかったけど、遠近両用部分のギャップはそんなにきつくない。

スマホを見るのに眼鏡を外さずに済むようになって、ホントありがたい。

作ってよかった。