ベーコンみたいに見えるのが、ビーツです。
今日、使ってみたのは、白に赤いしま模様のビーツ。
今まで、ビーツはあまり好きではありませんでしたが、今日、初めてビーツがおいしいと思いました。
- ３ｍｍ厚さにスライスしたズッキーニを、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。強めの中火で、少し焦げ目がつくくらい。
- 耐熱皿に並べて、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで５分くらい焼いて、出来上がり。
以前は、炒めたズッキーニで作っていましたが、今回、焼いてみたら、水分が飛んで、うまくいきました。
ズッキーニの雄花に詰めものをして、フライパンで焼きました。今日は、ご飯にツナとチーズ、塩、こしょうを混ぜて軽く握ったものを、詰めてみました。
チーズが入っているので、花弁が多少破れていても大丈夫。
こげたチーズがふたみたいになりました。
?小ぶりのタマネギを丸ごと輪切りにスライス。
?塩、コショウ、オリーブオイル、酢であえる。
?ちぎった赤と緑のチマサンチュを加えて、混ぜて出来上がり。
今日で４日も雨の日が続いています。
カッパが乾く暇がありません。
生の葉っぱでハーブティーに。
レモンバームに、ほんの少しミントを加えます。
はちみつとレモンを加えるとおいしいです。
少々小ぶりでしたが、中心の部分は、結晶の塩を振って食べたら、甘みがあっておいしかったです。外葉はスープに。
シャキシャキとした歯ごたえが、レタススープの美味しさです。
ふたのできるフライパンに菜の花を入れ、塩、オリーブオイル、少量の水をくわえて、中火にかけます。
フライパンの中で蒸されてクタッとしたら出来上がり。
おいしいですよ。
８mmくらいの厚さに切って、フライパンで焼きました。黒丸大根は水分が少なく、大根とは思えないおいしさです。
ゆずをしぼって、いただきました。
おすすめです。
