とっても寒い日が続いていますね～
これ何だと思います？
黒豆の、おぜんざいなんですよ
白いのは白ゴマソースです。
「道場六三郎さん監修」の箱に入ってお店に並んでました
ちょっと珍しかったので買ってみましたよ
お味の方は、甘さ、かなり控えめで、あっさりしていて美味しかったです。
下のは、カレー・・・ではなくて
ビーフシチューを作った次の日は・・我家の定番
ふわとろオムライス、残っていたビーフシチューを掛けると抜群の相性です
ぐーぐーちゃん参考にして頂けましたか？
土 日 月 と
沖縄に行ってきます
お土産話
待っててね～！
このとろとろオムライスどうやって作るんですか？
いつもこんなの作りたいんですが、うまく出来ないんです
腕？？？
tomokoさんってグルメだね～～
オムライス美味しそうだね～
ハヤシをかけるのがオムハヤシだから
これはオムシチューだね
最近お店のオムライスもフワフワにタマゴ乗せて
デミソースをかけてるよ。
フワトロにするのが難しくてね。。。
tomokoさん上手だわ～～
画面を下におろしていくと・・・ギョギョギョ
これまた フワフワの おむシチュウ。私卵料理は苦手なので こんなにも フワフワに作れる tomokoちゃん・尊敬しちゃうわ
ふわとろオムの作り方は意外と簡単ですよ！
まず、卵を２個ボールに割り入れたら
牛乳を５０cc位加えます
泡だて器でシャカシャカ３０回位かき混ぜて
フライパンは中火でゆっくり時々混ぜる程度です。
火を止めるタイミングが一番重要なんですが
まだドロドロじゃん～
とっととチキンライスに掛けてしまいます。
牛乳は無くても作れますよ
やはり、これも、まだ早すぎるよーみたいなタイミングで火を止めるとトロトロになります
東京で行列が出来るオムレツのお店を紹介してたんですけど
ビル・グレンジャーってシェフはご存知ですか？
行列が出来るオムレツの作り方を公開してました
卵２個に生クリームを７０cc塩少々を泡だて器で３０回位シャカシャカしてから作ってました（火加減は、ひらひらさんへのコメを参照してね）
私も同じようにやってみましたが
結構、重たいと言うかしつこい感じで胃にもたれます
牛乳で試してみたら良い感じでした
でも多少、水っぽく感じるかも知れません
火を止めるタイミングは難しいですねー
カツ丼でも親子丼でも
卵は半分位、火が通った所で止めてしまうと
とろとろしてて美味しいですよ
もし火が通り過ぎてしまったら、丼物の場合は
後から生卵を（半分位）掛けると美味しくなりますよ
オキナワ行きですか、いいですねえ。あちらは暖かいのかしら。
お天気が良いと２５℃位まで上がるそうです
悲しいかな那覇の天気予報
でも美ら海水族館もあるし楽しんできますね！
シャカシャカするのですね
火加減は、何度かして覚えるしかないですね。
どうもありがとう☆