25日に焼いたピザで使ったクリームチーズが余っていたので、何か作れないかな～と思い
クックパッドで検索したら美味しそうな クリームチーズ・スコーンと言うのが有ったので作ってみました
参考にしたレシピはこちらです http://cookpad.com/recipe/767870
生地を畳んで伸ばして畳んで伸ばして クリームチーズが多いせいか麺棒に、くっつきまくり～
もしかして 粉を控えめに しすぎたのかな
抜き型を持って無いので適当にちぎって 190度で20分 こんがり焼けましたよ
ベリージャムと ティラミスを作った時に余った生クリームを添えて頂きました
う～ん 
何と言うかスコーンとは思えない ・・・
凄く しっとりしたスコーンで ホットケーキぽい感じ
うんうん まぁまぁ美味しかったです
美味しそうです。
ところで、ご心配をおかけしておりましたが、
1月4日からの職場復帰が決まりました。
会社の配慮で3月末までは、総務部門で特命係みたいな仕事のようです。
4月からは不明です。無理せずに出きるだけ手を抜いて勤め始めようと思っています。
いつも温かいコメントをいただき感謝しています。
お仕事 無理せず気楽にね＾＾