モンブランロールケーキ作ってみました～＾＾

     届いたばかりの材料で


   　ちょっと形が悪いけど、頑張ってみました　↑


   　使った材料はこちら　　瓶入りマロンは、どう頑張っても　誰も蓋が開けられなくて　使用を断念＾＾；　　


     粉は、アメリカ産スーパーバイオレット　粉糖　　トレハロース


   　　　


   　卵３個＋卵黄１個　オリゴ糖60g　トレハロース10g　をふわふわになるまで撹拌したら薄力粉50gと牛乳30gを入れて


  　　オーブンで焼きました　　参考にしたレシピはこちら　http://cookpad.com/recipe/1039864　　

　　　　（ロールケーキの中に入れるクリームも、こちらを参考にして作りましたよ）　↑




    　　


    

   　　このままでも　十分美味しのですが　モンブランケーキにしてみようと思い　マロンクリームも作りました


      マロンペーストを120g　少量のラム酒で伸ばし　少しずつ生クリーム240gと混ぜ合わせて　ハンドミキサーで撹拌



     　

　　適当な大きさのお皿が見つからなくて半分に切ってしまいました　　　　あれ・・・横の方のクリームが少なかったかな
    
　　　　

  　 食べた感想ですが・・・かなり甘いです　　　　主人はマロンクリームが乗ってない方が　好きだって・・・

    　それからクッキーも作りました　　　コクのあるブルターニュ産スイートバターの風味を再現した　アロマーデクレアと言うマーガリン　


  　　 低トランス脂肪酸低減製品　　乳化剤無添加　と書いて有り　　　試しに買ってみました


     これを使って　いつも作るクッキーを　　　　クルミを沢山入れて　焼いてみました　　

　　　

   　　　

  焼きあがっても　バターの時のように膨らまなかったです（バターだと1.5倍に膨らみます）　　　　　　　　　　　　　粉砂糖を振って出来上がり


   　　


   　食べた感想ですが　　バターで作るクッキーより　かなりアッサリした感じでした。　


 　 こんな試作品ばかりですが　　明日（２８日）これを持って、吉野まで　ママさくらさんに会いに行ってきま～す