気まぐれ 花★旅日記

奈良に一番近い京都からお出かけグルメの話題LUMIX-GH4

オレンジピール入りココナツクッキー

2014年07月11日 00時22分11秒 | 手作りスィーツ

台風の影響で蒸し蒸しと暑いですね
昨日(9日)はゲリラ豪雨みたいな雨が短時間降りましたが
今日(10日)は台風が近くを通過したとは思えない程穏やかでした

久々にクッキーを焼いてみましたよ
材料
薄力粉100g 無塩バター75g キビ糖75g 卵白1個分 ココナツファイン40g オレンジピール40g



バターを溶かして、全部混ぜ合わせました



切りやすくするためにラップに包んで冷凍庫で1時間位冷やします



固まったので周りにザラメをころころ転がして付けてみました



1cm幅に切ります



170℃に予熱したオーブンに入れて



20分ほど焼いたら出来上がり



もっとサクサクになると思ってたけど、少ししっとりしていました でもメッチャ美味しい



夕方6時半頃の東の空です
スッキリと山の稜線が見えるし、こんな青空は久々に見ましたよ  
毎日こんな青空を見たい!




でも来週の予報では、また汚くなるみたいです 





台風崩れの風に乗って、いつもは空気の綺麗な北海道にまで飛んで行くのか・・・

来週、北海道へ旅行するのになぁ  
風向きが変わって予報が外れてくれるのを期待するしかなさそうですね







8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
クッキー (すず)
2014-07-11 00:39:31
サクサクしたクッキーも好きだけど、
しっとりした食感も美味しいですよね。
(すっかり試食した気分になっている

台風が北上していますね。
そちらは大丈夫ですか?
早く勢力が弱まって欲しいです…
この時期に台風だなんて。
異常気象でしょうか…
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すずさん (tomoko)
2014-07-11 00:50:13
クッキーは本当は部屋に置いとくとサクサクになるのですが
湿度が90%位有るので湿気を吸ってしまっているのかも(笑)

和歌山沖を通過した台風の影響は
京都南部では、ほとんど有りませんでしたよ
身構えてたのですが拍子抜けでした

ニュースで言っていましたが
沖縄周辺の海水温が31℃と異常に高かったらしいです
本州では25℃以下位なので台風は急激に勢力が衰えたようです

でも大雨が降っている地域も有るみたいですし油断は出来ないですね
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おいしそう!! (みのこ)
2014-07-11 14:50:55
焼きたての香ばしい香りがこちらまで届きそう!!
ご家族がさぞ喜ぶことでしょう。

台風8号何とか通過してこちらも青空で
とても暑くなりました。

昨(10日)夕方は猫の額の屋上の植木鉢を屋根のあるところに避難させるために腰を直角に屈めての体重移動数十回(午前中は体操教室で動いてきたのに・・・。)
今朝はその中の室温は30度を越していて花たちは面食らったことでしょう。
今朝は鉢を正常位置に戻すためにまた運動
でも被害が少なくてこちらは助かりました。
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みのこさん (tomoko)
2014-07-11 21:44:34
こんばんは
ありがとうございます

あら~台風に振り回されましたね
重たい鉢の移動は大変でしたね
でも被害が少なくて良かった

7月の初めから台風が来るなんて先が思いやられますね
ひょっとして今年は台風ラッシュになるのかしら・・・
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Unknown (ママさくら)
2014-07-13 16:35:45
ともちゃんただいま~~
やっとPC ブログ復活
なんだか心にぽっかり穴が空いちゃったような毎日でしたがそろそろ元の生活に・・・
またよろしくね。美味しそうなおやつ画像みながら紅茶タイムです。
で 北海道に行くの?私も計画中なんだよ。ともちゃんが先だからおすすめアップしてね
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ママさくらさん (tomoko)
2014-07-13 18:47:59
おかえり~
PC不調だったのね

そうなのよ
北海道に3泊4日で行ってきます
パックツアーだと移動ばかり多くて
のんびり観光できないと思って
レンタカーを借りて回るのよ^^

お天気はずっと良さそうだけど煤煙が・・・
北海道は普段空気が綺麗なのにね
タイミング最悪~
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Unknown (Unknown)
2014-07-14 13:37:09
tomokoさん、こんにちは。

おいしいブログが数珠つなぎやね~♪

もうほとんどのスイ-ツとか手作りできるんじゃないですか!


う~ん
旦那はんの体脂肪が気になりまするぞえ(笑)



先日、梅酒を漬けてみました。うちの住人は
下戸ぞろいなので、次回会うときにプレゼント
します。料理にでも使ってくだはれ~


そうそう、わたしの定年退職の記念に家内と北
海道へ行くことになりました。まだ日程など決まっていないんです。なのでtomokoさんの報告に期待しておりまする~♪

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えんてつさん (tomoko)
2014-07-14 16:36:54
お名前無いけど、えんてつさんですね(笑)
最近、全然お出かけして無いからブログネタが無くて~
食べ物の事ばかり書いてますね(笑)
おお~梅酒漬けはったんですか
でも・・・我が家も下戸揃いです~

定年退職の記念に北海道ですか!良いですね
私たちは明日早朝便に乗って行ってきます
3泊4日で帰るのは18日の夜遅くです

目いっぱい楽しんできますね^^
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