ブルーベリー活用色々

ブルーベリー狩りで収穫した大量のブルーベリーでジャムを作ってみました

冷凍庫から2.5ｋｇ取り出してレンジで加熱



最初は700ｗで　　　　沸騰したら150Wでぐつぐつ１時間位



お砂糖を切らしていたので頂き物の珈琲用スティックシュガー＆トレハロースなど1ｋｇほど投入
レモン果汁と塩もちょっぴり　　　　
味見したら甘くなりすぎたのでもう500ｇブルーベリーを追加

　

レンジだと中々煮詰らないのでフライパンで加熱



2～3時間は煮込んだでしょか・・・　中々煮詰らない物ですね



もう良いかなと思って熱湯消毒した瓶に詰めました



瓶に入れた時はサラッとしてましたが冷蔵庫で冷やすとジャムらしくなりました



他には凍ったままのブルーベリーを牛乳とオリゴ糖と一緒にミキサーで攪拌
スムージーみたいになりましたよ



かき氷感覚でオリゴ糖と練乳をかけて食べるのが一番のお気に入り



息子は蜂蜜かけも美味しいと言っておりました







※　父から連絡が無いので継母は頑張っているようです

遠い過去の辛かった出来事を今になって謝られたら　物凄くしんどくなるんですね

多分、自分の中で封印してた記憶が蘇ってしまったからなのかも


コメント頂いているのに　お返事書けなくてごめんなさい

ブログに書いといてなんですが・・・・できれば触れないで頂けたら有りがたいです