11日は娘の15歳の誕生日でした
「夕ご飯、何がいい?」って聞いたら
「餃子がいい!」って!?
うーん、お誕生日ディナーが餃子とは。。。お寿司でも何でも作ってやろうと思っていたのに
でも本人の希望ならいいですよね。
夫は夕ご飯いらないのと息子も帰りが遅いというのであまりあれこれ作っても困る。。。
娘の好きそうなポテトグラタンも作りました。
娘のもうひとつのリクエストは。。。
「レアーチーズケーキ作って!」
はいはい、お任せっ!
ダブルベリーのジャムをしいて、マスカルポーネとクリームチーズをブレンドして作りました。
だいたいの分量だけ。。。クリームチーズ150、マスカルポーネ120、砂糖40くらい?ゼラチン5g、牛乳100cc、レモン汁。
夕ご飯の前に早速食べてました。
テストが終わって部活もあって、おなかがすいてたみたい。
ロールケーキも作りました。
米粉をブレンドしてしっとり。
卵3個、砂糖60g、薄力粉(バイオレット)35g、米粉15g
端っこは切り落として細かくしローストしてレアチーズの下にひきました。
残りのマスカルポーネを使ってチーズクリームを作りました。
生クリーム1パック、砂糖30ー40g、マスカルポーネ120、卵黄1個。
(甘さは味見しながらだったので適当です)
15歳の自分は何してたかな?
もっとオトナだった気もするし、娘のほうが活発な気もします。
(私よりはるかに面白くてマヌケなのは確実)
今はまだ可能性に満ち溢れている(と、信じたいですね笑)はず、いろんなことにチャレンジしていってほしいと思います
また、自分自身についてもまだまだこれから勉強したり始めたりは出来るはず。
あきらめることなく、今出来ることをしていこうと思います。
今日も読んでくださりありがとうございます。
餃子なんだかお菓子なんだかごっちゃの記事になってしまいますが、また遊びに来てくださいね
「夕ご飯、何がいい?」って聞いたら
「餃子がいい!」って!?
うーん、お誕生日ディナーが餃子とは。。。お寿司でも何でも作ってやろうと思っていたのに
でも本人の希望ならいいですよね。
夫は夕ご飯いらないのと息子も帰りが遅いというのであまりあれこれ作っても困る。。。
娘の好きそうなポテトグラタンも作りました。
娘のもうひとつのリクエストは。。。
「レアーチーズケーキ作って!」
はいはい、お任せっ!
ダブルベリーのジャムをしいて、マスカルポーネとクリームチーズをブレンドして作りました。
だいたいの分量だけ。。。クリームチーズ150、マスカルポーネ120、砂糖40くらい?ゼラチン5g、牛乳100cc、レモン汁。
夕ご飯の前に早速食べてました。
テストが終わって部活もあって、おなかがすいてたみたい。
ロールケーキも作りました。
米粉をブレンドしてしっとり。
卵3個、砂糖60g、薄力粉(バイオレット)35g、米粉15g
端っこは切り落として細かくしローストしてレアチーズの下にひきました。
残りのマスカルポーネを使ってチーズクリームを作りました。
生クリーム1パック、砂糖30ー40g、マスカルポーネ120、卵黄1個。
(甘さは味見しながらだったので適当です)
15歳の自分は何してたかな?
もっとオトナだった気もするし、娘のほうが活発な気もします。
(私よりはるかに面白くてマヌケなのは確実)
今はまだ可能性に満ち溢れている(と、信じたいですね笑)はず、いろんなことにチャレンジしていってほしいと思います
また、自分自身についてもまだまだこれから勉強したり始めたりは出来るはず。
あきらめることなく、今出来ることをしていこうと思います。
今日も読んでくださりありがとうございます。
餃子なんだかお菓子なんだかごっちゃの記事になってしまいますが、また遊びに来てくださいね
餃子、ちょうど丸いのでろうそく立てようかと思っちゃいました
hirorinさんも餃子リクエストですか?
よっしゃ、ご注文承ります
自分のためだけに好きなもの作ったりもとても楽しいですよ。私は一人の夕ご飯になると、かえっていそいそ好きなもの作っちゃいます(笑)。
でも、買ってきて済ませてその時間を有効に使うのもいいですよね。
お忙しいかえるさん、無理しないでお元気でいてくださいね
「戻ってやり直したい」って。。。(笑)
何か後悔することでも!?
こやっぺさんは優しいだんなさまとお友達に囲まれてお幸せじゃありませんか
年はとっても、いつでも「今の自分が一番好き」でありたいと思っています
くだらない話や作ったものを記録しているブログですが、遊びに来ていただいてうれしいです。
これからも仲良くしてくださいね
谷中ショウガ、地方ではないのでしょうか???ごめんなさいね
よく焼き魚についてくる筆ショウガは酢漬け(?)になっていますが、あれの生状態のがあるはずなんですが。。。
初夏に若いのが出回って、その後はそのまま育てると大きい太ったショウガになるんだと思います。
葉ショウガともいうみたい。。。生で味噌つけておつまみにしたりもアリですよ
やはりあっという間ですが、これまでの姿をいつも記憶に刻み付けています。。。だってとってもおもしろいんだもん
ロールケーキはやってますよね。いろんな味のもいいですが私は結局シンプルな味のが好きなので自分で作っちゃいます。
フルーツのロールケーキも作りたいんですがイチゴがイヤだとかキウィがキライとか言われるので単純なものしか入れられません
まだまだお子チャマで。。。
最近流行の○島ロール、一度買って食べてみましたが私にはクリームが多すぎでした。。。このクリームはティラミスのクリームのアレンジなのですが、とてもおいしかったです。
チーズ大好きです
チーズケーキはそれこそいろんなレシピがあると思いますが、自分でイメージを作って、マスカルポーネブレンドのやさしくこくのある味に仕上がりました
分量のバランスとゼラチンの量を考えればいいので、いろんなアレンジが出来ると思いますよ。
ヘビーなのがお好きなら牛乳じゃなく生クリーム、それも脂肪の多いタイプにして、チーズもクリームチーズだけにするとか。。。
さっぱりめにはヨーグルトやサワークリームを使ったりしますが、私はシンプルな材料で作るのが好きです。
生地には本当はグラハムクラッカー探してていいのがなくて、焼こうかなと思ったけど手間を省いちゃっただけです
15歳かあ。なんか響きがいいわあ。
私も自分の誕生日の時は好きなメニューをリクエストしてました。
それにしても豪華だあ。チーズケーキとロールケーキ。
餃子私も誕生日にお願いしたいっす。
お誕生日、おめでとうございます。私の母もおなじ6月11日なんです(^^)
来月は、私も誕生日・・・
自分の誕生日にちょっとがんばってみるのもいいかな(^^)
できるかなぁ・・・(--;)
15歳...、いいですね~。
戻れるなら戻ってやり直したいです。
ロールケーキも米粉を使ってしっとりと綺麗に巻けていてさすがです!!
いいな~餃子のケーキ。
私も餃子大好きなので、見ながらゴックンですよ(笑)
私は子供がないまま年を経たので、teapotさんのような経験は出来ずでしたが、優しい気持ちのおすそ分けをいただいたようです。
また、遊びにきます!
追伸:この前のブログ拝見して以来、谷中生姜を探してるんですが、私の地方ではスーパーで見かけない。日々違うスーパーを巡っているのですが(ToT)/~~~
お母さんの気持ちとしては
あっと言う間なんでしょうね
teapoto773さんは
私の夢を実現して下さってるようで
母の喜びを与えていただいてます
ロ~ルケ~キ
最高ですね~
それだけでちょっと和風に感じちゃいました。
餃子がよかったのですね。
チーズケーキもロールケーキもおいしそう!
レシピ無しで作るんですね、凄いわ。
ロールケーキの端をチーズケーキに。
さすがです!