しょうが焼き

ひさしぶりにお料理教室！しかも今日は気分を変えて丸の内スタジオへ！でも、てっきり丸ビルにあるのかと思い込んでたら日比谷駅直結だったから若干ガッカリ。でも定期券で行けるから便利～☆全体的にオシャレだし☆

今回はかなり実用的なメニューでした。「豚肉のしょうが焼き」「焼きなすのお味噌汁」「長芋の酢の物」「冷やし抹茶～白玉団子入り～」。

しょうが焼きは自分で作ったことはあったけど、自己流の作り方には技術的、思想的に誤りが多々あったことが判明。やはり上達のためには基礎から謙虚に学ぶ姿勢が大事ですね。それから、お味噌汁にしても本だしパッと入れるより昆布とカツオブシで一番だしをとった方がおいしい。おいしいものを食べるには手間を惜しんではいけない。

今日は11時半頃起きてから30分くらいＢＢＣ(応用プログラム)をやったけど、15時頃にパンを食べて18時頃にしょうが焼きを食べてるからＢＢＣの効果は相殺されてしまったに違いない(笑)。週末になる度に生活リズムが狂っております。適時な食事、適度な運動してないー！