関内 ラーメン豚山 小ラーメン限定豚角煮

ものは試しでグレンモーレンジをお湯割りで。
鼻を近づけると完全に蜂蜜の香りがしますね～。
飲んでみるとバーボンの様な濃密な花の香りとコクがブワ～っと広がります。
ハーブティの様なこのホットウイスキーはハマっちゃいそうですね。
グレンモーレンジは高いからアルボラリスでも試してみようかな。

2022.11.29

いよいよ関内にも豚山がやって来ました。
11月の中旬にオープンしてたみたいで、この日チャンスがあったので寄ってみました。

背景が片付いてないのはご愛嬌ということで。
注文は小ラーメンに、たまたまこの日（29日の肉の日だから？）限定で豚の角煮が100円でトッピングできるということでして、そちらの食券も添えてお願いしました。
コールはニンニクで。

ぽってりとしているというわけではないですが、濃度感のあるスープに甘じょっぱいタレがビシッと効いていて、二郎系らしいジャンキーなバランスがとれています。
このスープにモヤシや太い麺がよく合うもんでして、ニンニクもあるんで尚更です。
それにしても増してなくてもヤサイのボリュームは結構ありますね

通常の豚の厚み、大きさ、重量感もなかなかなもので、これはうっかり小豚にしなくてよかったなと。

それから、





豚の日限定豚角煮。
柔らかく、ホロリとトロリとした食感をを堪能できて美味しかったですね。
写真ではいまいち伝わらないかと思いますが、想像よりもデカくて食べ応えもあって、増々小豚にしなくてよかったと確信しました。

さすがに色んな場所に店舗を増やしているだけあって、しっかりとした満足感を得られるラーメンでしたね。

満腹満腹でご馳走さまでした☆

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巣鴨 こいけのいえけい 豚骨醤油ラーメン

今週のお湯割りはお芋で。
園乃露が尽きてしまったので久しぶりに村尾をホクホク。
それにしても園乃露は酒屋で見なくなってしまってちょっと困ってます。
ラゾーナ川崎の焼酎オーソリティは閉店しちゃったし、近場の有名な酒屋でも扱わなくなったそうで、もうネットで買うしかないですかね。

2022.11.26

鴨葱の後に巣鴨でもう一杯。
10月にオープンしたばかりのこいけのいえけいさんを訪れてみました。
小池系のお店ですね。キング製麺しか行ったことないですが。

お初ですので基本の豚骨醤油ラーメンにほうれん草ハーフをトッピングで。

食券を渡すときに「ニンニクは入れますか？」と、家系じゃなく二郎系の問いをしてくるのはちょっとした遊び心でしょうか？
反射的に「お願いします」と答えちゃいましたけど、このタイミングで麺の硬さや味の濃さの好みを伝えるべきだったんでしょうか？ いや分かりませんが。

スープはしっかりと動物の出汁感がありながらも品良くまとめられているもので、さすがに美味しいですね。
しょっぱさが強いというレビューも見かけましたが、このとき食べたものはそうでもなく、むしろバランスのとれた味だったと思います。
ジャンクな角は落としてあるけど、パワーは十分といった印象のスープで、ニンニクはスープの味をストレートに味わうなら無くても良かったかなと。

麺の茹で加減もちょうど良いもの。
このスープの中にあっても、啜ると香りが立ってくる麺でしたね。

卓上の豆板醤とおろしニンニクで辛味と塩味を足して啜り啜り。
こりゃご飯を頼んでもよかったかなと思いつつ、二杯目なんでやっぱり満腹満腹です。

ご馳走さまでした☆

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