渋谷『中華そば すずらん』 味噌平打つけそば

「おれ何注文したっけ?」
「味噌の平打っしょ」
「そっか…ひもかわじゃなかったっけ?」
「いやいやお兄さん思いっきり平打って注文してたから!」
などと友達に突っ込まれ。まぁそのくらい寒いしハラヘリだったんです。
それに平打麺でもひもかわ麺でも幸せになれることに違いはありません。

そんなわけで味噌平打つけそば
あぁこの麺は何でこんなにも、美しい艶、美味しいんでしょ。
最高級中華麺用小麦粉にうどん粉も入ってるって記事見たけど…べろべろ、もちもち、くちゅくちゅ。
味もよそのものとは違う。素晴らしすぎるこの小麦粉の香り
何度も何度も書いてますが今夜もあらためて書いてます。感動したから。

この一反木綿を味噌のスープに漬すと…おほっ、また、合うんです。
友達の「明日返してくれるんならお金出すからさ」の誘惑に乗った甲斐がありました。
シャキシャキ炒め野菜と一緒に食べても…もちもち、シャキシャキ、ぺにゅぺにゅ。
脂の少ないチャーシューもしっとりと、素材の素晴らしさ…味わい深過ぎる
友達もお気に入りの味玉もまろ味が、なんでこんなに旨いのか。
味噌に魚介が一気に広がるスープ割り。ネギの刺激でより一層。

何度も何度も何度も書いていますが、感腹です
また次も同じこと書くでしょう。

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5