見島発 【☆熟し柿＆パインのジャムをつくる】 (*^_^*)

２９．１１．　１　（ＷＥＤ）　やや風はありましたが、暖かくなった一日でした。

物騒な事件があちらこちらで．．．．気をつけましょう！！

ＳＮＳの社会生活となり．．．．どこかしら“余裕や落ち着き”がなくなり、気ぜわしくなってきていませんか？

情報社会は、時間が命かもしれません．．．．ですが、人間本来の良さまでもってかれると、ホントに命が危ない。

さて、秋も深まり．．．．冬がそこまで．．．．いや、来てるところまでとなりました。

そんな中で、渋柿をつるし柿にする所も多いと思います。しかしながら、つるしていた柿が熟しても乾燥しないのです。

放っておくとカビてしまいます．．．．北風が吹くまで冷凍するかしかありません。

そこで、冷凍室もいっぱいですから．．．．．保存食づくり．．．．ジャムを作ることにしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は、うまく乾燥できると思いましたが．．．．．熟してからが乾きません

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柿は種を除くだけ、そのまんまで．．．．細かくは切っていません

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家にあった、パイン缶とココナッツミルク缶．．．．ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ．．．ｷｹﾞﾝｶﾞ

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　度数の低い焼酎とワインを沸かし．．．．砂糖を加えて“シロップ”にして一晩寝かす

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ココナッツミルク全部．．．．ややクリーム化してたがＯＫ

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイナップルは、やや細かく刻む．．．．汁も入れます

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パインも投入したら．．．．．焦がさないように混ぜながら、煮ていきます

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一見、カレーを作っている．．．．．と見間違うほどの取り合わせです

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくりことこと．．．．．３０分以上煮ていきました．．．．正にカレーのよう

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【瓶詰め】．．．．．．．．．．手伝ってもらってます

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤いキャップ瓶で、２００ｃｃ入るもの．．．．かなりできました

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何が入っているか！？．．．．．シールを作ることに

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シールを作ったので“お裾分け”もできそうになりました

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　☆は、“干し”の字をもじってたりして．．．．“干し熟し柿”ではセンス無いかなと．．．．(^^;)

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　 ☆☆☆　　大概、ひと文句あるのですが、『あんまし甘くないし、ヨーグルトにも合いそう』と、誉められたりして　_(._.)_

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなにいい天気の１１月の始まりです　　(^^)/~~~