見島発 【落花生の収穫と“ゆでピー”】 ＼(^o^)／

２９．１１．　４　（ＳＡＴ） 天気予報どおり．．．．『海上の波　４ｍ』　定期船【おにようず】の２便ｆ欠航しました。

やや寒さを感じる北風、時折雨もあったりで．．．．．時化の連休二日目となりました。天気が悪いと気も落ちてきます (>_<)

自然の力は、偉大です、ちゃんと、後ろで支配しています

さて、“収穫の秋”なのですが．．．．雨も多かったせいで、のびのびの落花生を掘り上げました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手前の緑のひと畝（ｳﾈ）が、“落花生”です

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　密生した枝振りをまとめて引き抜きます．．．．地中の落花生が付いて上がります

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むしって取りはずします

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとの長さを蒔いただけでも、これだけの収穫に

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこそこの出来具合．．．．実は、今年が初めての作でした

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＳＮＳで、もぎたてを“塩ゆで”にすると美味いらしい．．．．泥落とし

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大鍋に　『　水　５Ｌ　＋　粗塩　１５０（水の３％）　』

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水からからごと入れて．．．．．沸騰５０分間　茹で煮します

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　５０分したら１０分間、蓋をしたまま蒸して置くと、出来上がり．．．殻の中まで塩が浸みます

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みずみずしいホクホクのゆでピーナッツ、適度の塩加減に手が止まりません

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　☆☆☆　皮ごと頂きます．．．取れたて新鮮な物ゆえの“珍味”．．．生産者だけの“醍醐味”_(_^_)_

 　　　　　　　　　（翌朝、ＮＨＫで特集がありました。薄皮にこそ栄養があるそうです。長崎では、ごく一般的に食されてるとか。）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫中に横でにぎやかな鳴き声してた“モズ”ちゃん！？