29. 8.19 (SAT) 夏の陽射しに戻った一日でした (>_<)
だけど....夕方になると、北よりの風が吹いて、外に出た方が涼しいぐらいです。ボチボチ...秋の虫たちが夜長を鳴き通しはじめています。
宇津の知り合いから、【シビ】(カツオ)をいただきました。三枚に下ろし、半身にしてから一日、軽く粗塩して冷蔵しました。
それを火にかけて『タタキ』にしました....「何か...旨い食べ方はないかな!?」....【夏大根の下ろしとでは?】
お袋に....「少しよく焼いて」と注文....氷水で締めたものです
わが家では、自分で薬味を載せていただきます....プラス、生姜やゆず胡椒
夏大根の先っちょは、すばらしくピリ辛です....タタキにベリーマッチングでした。
これで食うと.....アルコールも必要以上にくいますね (-_-;) 燃費が悪い!?
八町八反の収穫風景です.....いよいよピークになります
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