見島発 【梅酒づくり】 (^_^)v

２７．６．１１（ＴＨＵ）　仏滅　　降りそうであまり降らない．．．．くもりに水分をたしたぐらいのドンヨリ天気

 

　　　　　　　　　昨日の【梅次郎＆梅子】を使って．．．．．．．【梅酒】をつくります。

　

梅酒レシピをネットで見て．．．．．．．．最初にあった【Ｈぐち農園】の作法を参照しました。(^_^)/~

 

 

 　　　　　　　　　　　　　梅の実はタダとしても．．．．．．．梅酒になる素の酒代もバカにならない。氷砂糖も

　　　　　　　　　

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅１㎏に、氷砂糖５００ｇとホワイトリカー３５度１．８ＬでＯＫです。（風袋あり）

　　　　　　　　　

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅は、流水でよく洗う

　　　　　　　　　

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、１時間から２時間はアク抜きをして．．．．．渋＆エグ味をなくす

　　　　　　　　　

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅に砂糖、梅に砂糖の二段重ね

　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトリカー３５度（１．８Ｌ）を梅に呑ませます

　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完　　　　成

　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかりと．．．．．．いい旨味出してよ！！

　　　　　　　　　

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷暗所で．．．．．．．ウメッシュになるまで、待機！！

　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【小梅】を漬けた分．．．．．．．未だ赤紫蘇が間に合いません

　　　　　　　　　

 

 

                                                   梅雨空と日本海．．．．．．．萩方面、相島がよくみえる