見島発 【完熟バナナの天麩羅】＼(^_^)／♪♪

２８．１１．２３ （ＷＥＤ） くもり一時晴れ間もあるが、北の風が強く．．．やや冷えました。定期船【おにようず】は、欠航でした。

きのうは、早朝から地震で津波の避難指示のニュースで．．．．ひっきりなしの雄叫びでＮＨＫのアナウンサーも大変でした。

当の津波がかなり遅れたことや大きな被害もなくて良かったのに．．．．何故か物議を醸す．．．．由々しき事態となってます(>_<)

川が津波で“逆流”．．．ポロロッカ（参考ＵＲＬ：https://www.youtube.com/watch?v=775LRFiQqRQ）のような現象が．．．

その波が来ているのが見えているのに．．．．犬の散歩をしていたり．．．港に車を着けて小舟の様子を確認してたり．．．．！？

先ずは『高台避難』が良策だと思うが．．．．今後、同じように“津波軽視”が危ぶまれる．．．．経験値には疑問符の昨日でした。

さて、野菜高騰の折．．．．キャベツとか５００円もするんよ．．．．安いに飛びついたバナナが、完熟してきました．．．．何とかせにゃ

思いつきで．．．．【バナナの天麩羅】にチャレンジしてみました。(^_-)

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じのバナナと生地材料．．．．ソーセージは後で．．．。

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナは黒くならないように．．．．塩水に

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天麩羅の生地：　バナナと蒸しパン用の粉に卵と牛乳をミックス

　　　　　　　　　　　　

 

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい感じで生地が出来た．．．．バナナジュースの濃い口みたいな

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水を切ったバナナには、軽くかたくり粉を振りました

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生地を付けて．．．．中火でカリッと．．．．

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おっとこれは、なかなかいい感じで、揚がってきていますよ

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いざ上げてみると．．．．中が煮えていて軟らかくなってました(T_T)

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナ純生地（少しメリケン粉たし）で、ソーセージを切って揚げています

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは、上手く行ったようだ

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　かなり生地が余ってしまい．．焦げたりするので、ホットケーキ風に方向変換

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　『晩は“お好み焼き”にしようかな』とかの奥さまにドキッとした．．．ビーフン炒めでﾖｶｯﾀ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　★　左は、上のバナナ焼きに更に二枚の生地を焼き三枚重ね。右は、ソーセージ天麩羅用の残り生地焼き

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むき終わりのぐ皮．．．．(>_<)

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　お手本の（　資料映像　）．．．．冷えてもカリッと美味しい．．．はずだった

　　　　　　　　　　　　　　　 　　

 

　　　　　※　《　反　省　》．．．．．バナナは、完熟だと火を通すと余計に甘くはなるが、歯ごたえはなくなります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理用の“青いバナナ”が良いと身を以て知ることに．．．．(^^;)

　　　　　　　【大学バナナ】とかも、やったら面白そう．．．．良いアイデアかなと思ったら．．．もう既成事実だった　(-_-;)

　　　　　　　でもこれも．．．．完熟ではあきませんね．．皮むいて切って冷凍し『塩バナナ』で食うとアイスみたいとか、やってみます。