見島発 【高級魚 キジハタを煮付ける】 ＼(^O^)／

２９．　５．　８　（ＭＯＮ）　西寄りの風が．．．．昨日きょうと強く吹いています．．．．おまけに、【黄砂】も飛んで来ています(>_<)

２、３日前の寝苦しい夜と変わり．．．．また、ちと寒いかなぐらいの夜の状況となっています。実際は、２度も差はなく、乾燥している所為かも。

なかなか思ったような気候にならないと．．．．ストレスになります。休み明けで仕事している皆さんも．．．．たぶん今一だと思います。

明日の雨を期待して．．．畑の畝立てをしました。今年も草むらには．．．．毛虫、アブラムシ、テントウムシ、キリギリスの子等が特段多いです。

凪の日に妻の親戚からいただいた『アカミズ』（山陰の呼び名）．．．．キジハタ、アコウとも呼ばれる“高級魚”です。

見てくれはあんまし好くないが．．．．肌がややぬるっとしていて、白身の．．．．煮付けて食べたら美味しい一品です。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ、ピチピチ跳ねている“アカミズ”．．．．煮付けサイズ

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウロコを取り腹を開けています．．．．大鍋で煮込みます

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　やや濃いめの甘口仕上げにします

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルミホイルを“落とし蓋”代わりにします　　　

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい感じに、煮上がりました

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目わかんないですが．．．．実は、３０ｃｍ越えのビッグサイズ

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食い応えのある大物は．．．．私が頂戴します　(-_-;)

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女性陣向け用もきれいに仕上がりました．．．旨そう

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、肴づくしでメジ（ブリの手前）の刺身に、サザエもあります

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ファン垂涎の．．．．こんな焼酎も鹿児島から手に入れました．．．安価　

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　田んぼに“カモ”かも！？．．．．ウミネコが．．．．強風の中、水浴びしてました