坂出での打合せの後、久しぶりに宇多津町の「トートコーヒー」さんへ。なんだか来るたびにどんどんメニューが充実してるみたいです。
今日はドリップコーヒーとパニーノを頂きました。当方事務所でもトートコーヒーの豆でコーヒーをいれてるんですが、やっぱり同じ豆でもプロが作るとちょっと違うんですねえ。とても深みがあるけどスッキリした後味でおいしい。
パニーノはハム、チーズ、トマトなどが入ってます。しかもチーズはカマンベールをスライスしたもの。細部まで妥協を許さないオーナーのこだわりを見た気がしました。コーヒーにはもちろんですが、ビールやワインにも合いそうな一品。
去年のちょうど今頃、トートコーヒーは工事が始まったんですが、あっという間にあれから一年・・・。早いなあ。
今度は休みの日に来て、少しのんびりしてみよう。