旬の鮎です！

一尾250円程度まで値が下がったので、いよいよ旬突入！

塩をふって焼いただけで十分うまい。
天然物ならスイカのような香りと言われるが、養殖鮎なので匂いはそれほどでもない。

だが、香ばしい匂いとやわらかな身は夏の至極。子供の頃に泳いだ川を思い出す。