ホントに、「とっても堅い豆腐」だった

硬い豆腐は好みだけど・・

以前、佐賀県産のふくゆたか大豆でつくられた豆乳はうまかった覚えが・・

これは・・何だ？
千葉県柏市でつくられた「とっても堅い豆腐」だってさ。

味わい深さはまるで無し。
ただ硬いだけの豆腐の意味は？歯ごたえだけ楽しむということかな？

ということで、重曹を少し加えて湯豆腐にしてみた。
多少やわらかくなったが、大豆の旨さはやっぱり感じない。

捨てるのはもったいないので残った豆腐をちいさく切って豚汁にリメイク。

これでどうにか食べられる・・参ったね。