フライドポテト

特にどうということもないふつうのフライドポテト。
でも、たまに食べたくなるので数年に一度はつくってるような気がする。

「フライドポテト　レシピ」
皮をむいたじゃがいもを7～8mmの角棒形に切って皿にのせ、ラップをフワリとかけてレンジで5分加熱する。

あとは熱した油で揚げるだけ。
キツネ色になったら油を切ってペーパータオルを敷いたざるにのせ、塩こしょう。上下を反してなじませる。

揚げたて熱々の匂いは郷愁をさそい、しみじみうまい。