クワの実のジャム 2020年06月24日 | 野山旬菜 ワイン漬のクワの実をこまかくきざんで鍋に入れ、砂糖(大さじ山盛り4杯)を混ぜて半日おく。火にかけて中火から弱火でじっくり煮詰め、仕上げにレモン汁(1/2個分)を混ぜれば出来上がり。トーストにマーガリンとクワの実ジャムを塗って・・ジャムに混じった微かなワインの香りがいい感じ。やさしい甘味と爽やかな酸味も丁度いい。関連記事 クワの実の果実酒
